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Col d'Orcia

Col D'Orcia Brunello di Montalcino Poggio al Vento Riserva 2016

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé
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Dénomination Brunello di Montalcino DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 15.0% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 100% Sangiovese
Vieillissement 4 ans dans des fûts en chêne de l'Allier et de Slavonie suivis de 2 ans de vieillissement en bouteille, le tout dans des espaces conditionnés.
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Récompenses

  • 2016

    5

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2016

    2

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

  • 2016

    98

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2016

    95

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

  • 2016

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2016

    4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

  • 2016

    97

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

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Détails

Profumo

Parfum

Varié dans les perceptions olfactives, encore frais, avec un équilibre parfait entre l'intensité du cépage et les épices du chêne. Les notes presque balsamiques invitent à une longue analyse olfactive avant la dégustation proprement dite.

Colore

Couleur

Rouge rubis intense aux légers reflets grenat.

Gusto

Goût

Soutenu par une acidité vive, le corps puissant enveloppe des tanins mûrs et dégage des sensations luxuriantes d'une rare complexité, le tout en jouant sur le terrain de la finesse. À partir du milieu de bouche, les incitations s'épaississent, conduisant à un arrière-goût long, noble et élégant.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Il accompagne bien les plats à base de viande rouge tels que les ragoûts et les viandes braisées, et il est également excellent avec le gibier à poil et les fromages affinés, même épicés.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Col d'Orcia
De ce vignoble
  • Année de création: 1933
  • Oenologue: Antonino Tranchida
  • Bouteilles produites: 700.000
  • Hectares: 140
La Tenuta Col d'Orcia est l'un des domaines historiques de Montalcino, déjà présent en 1933 sous le nom de fattoria di S. Angelo in Colle à la première exposition des vins italiens qui s'est tenue à Sienne, avec trois millésimes de Brunello. Les origines du domaine remontent à la première moitié du XVIIe siècle, lorsque la famille des nobles chevaliers siennois Della Ciaia a établi dans la région de Sant'Angelo in Colle un domaine qui s'est agrandi d'année en année. Dans la seconde moitié du XIXe siècle, il est passé aux mains de la famille Servadio, puis de la famille Franceschi. En 1973, le comte Alberto Marone Cinzano a repris le domaine, dans le but de contribuer au développement et à l'affirmation de Montalcino et de son Brunello sur les marchés mondiaux. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Col d'Orcia

Nom Col D'Orcia Brunello di Montalcino Poggio al Vento Riserva 2016
Type Rouge biologique tranquille
Dénomination Brunello di Montalcino DOCG
Millésime 2016
Format 0,75 l
Teneur en alcool 15.0% par volume
Cépages 100% Sangiovese
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Col d'Orcia
Origine Poggio al Vento (Sienne)
Climat Altitude : 350 mètres au-dessus du niveau de la mer. Une très bonne année, sans événements climatiques particuliers : pluies suffisantes au printemps, été sec et chaud. Un bel automne avec des conditions optimales pour la récolte. Ces conditions ont donné des vins très concentrés, structurés et de grande longévité.
Rendement par hectare 48 quintaux/hectare
Récolte Vendanges manuelles avec sélection rigoureuse des meilleures grappes, d'abord dans le vignoble, ensuite sur un tapis de triage dans la cave.
Vinification Fermentation à température contrôlée inférieure à 30° C. Macération de 25 jours dans des cuves en acier inoxydable basses et larges (contact accru entre les peaux et le moût avec une plus grande extraction des polyphénols). Pressurage quotidien le matin, remontage le soir.
Vieillissement 4 ans dans des fûts en chêne de l'Allier et de Slavonie suivis de 2 ans de vieillissement en bouteille, le tout dans des espaces conditionnés.
Allergènes  Contient des sulfites