Col de' Salici
Col De' Salici Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato 2024
Prix habituel
€12,00
Autres années :
2023
Disponibilité immédiate
| Dénomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 11.0% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 100% Glera |
| Autres années | 2023 |
Détails
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
Entrées
Poisson
Fromages
Gâteaux
Producteur
Col de' Salici
De ce vignoble
- Année de création: 1997
- Oenologue: Saverio Notari
- Bouteilles produites: 600.000
- Hectares: 32
La marque Col de' Salici est née en 1997, avec la Compagnia del Vino. À l'époque, le Prosecco n'était pas encore très populaire, mais Giancarlo Notari a su saisir les caractéristiques de fraîcheur et d'immédiateté qui font aujourd'hui de cette appellation l'une des plus dynamiques, des plus modernes et des plus connues de la scène vinicole nationale.
Le conditionnement de haut niveau est associé à la qualité de la production : les raisins sont sélectionnés uniquement dans les meilleures zones de production du Conegliano Valdobbiadene DOC et DOCG, la vinification est effectuée avec une cryomacération partielle - qui maximise le parfum et la sensation fruitée du cépage - et la mise en bouteille (isobare) est effectuée tous les 40 jours afin de garantir au marché un produit toujours frais. Lire la suite
Le conditionnement de haut niveau est associé à la qualité de la production : les raisins sont sélectionnés uniquement dans les meilleures zones de production du Conegliano Valdobbiadene DOC et DOCG, la vinification est effectuée avec une cryomacération partielle - qui maximise le parfum et la sensation fruitée du cépage - et la mise en bouteille (isobare) est effectuée tous les 40 jours afin de garantir au marché un produit toujours frais. Lire la suite
| Nom | Col De' Salici Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode charmat extra dry |
| Dénomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 11.0% par volume |
| Cépages | 100% Glera |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Col de' Salici |
| Origine | Les raisins proviennent de vignobles sélectionnés dans les collines de la région de Valdobbiadene, où se trouve l'appellation Prosecco Superiore. |
| Composition du sol | Les sols ont une présence calcaire avec des couches d'argile. |
| Rendement par hectare | 85 - 87 hl/ha |
| Vinification | Les raisins sont sélectionnés dans les meilleures zones de production des zones AOC et AOCG de Conegliano Valdobbiadene pour être ensuite vinifiés avec une cryomacération partielle (qui exalte au maximum le parfum et la sensation fruitée de la variété) et mis en bouteille selon un procédé isobarique, avec un très faible taux de CO2 (4 bars). |
| Sucres résiduels | 14.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |