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Cocchi Giulio

Cocchi Storico Vermouth di Torino 0.75L

Vermouth

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3 bouteilles

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Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 16.0% par volume
Zone Piémont (Italie)
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Description

Le Vermouth di Torino est un héritage collectif des Piémontais, dont le premier grand promoteur fut la cour royale de la famille de Savoie, qui développa à partir de la fin du XVIIIe siècle une industrie florissante qui fit du Piémont le royaume du Vermouth. À l'occasion de son 120e anniversaire, l'historique Vermouth di Torino, produit selon la recette originale de Giulio Cocchi, revient. Le Storico Vermouth di Torino Cocchi a été le protagoniste de la renaissance internationale des vermouths haut de gamme et du regain d'intérêt des grands barmen pour le nom Vermouth di Torino, au point qu'aux États-Unis, on l'appelle familièrement "Cocchi Torino".

Détails

Profumo

Parfum

Un vermouth excitant, riche en sensations : parmi les herbes aromatiques et les épices, l'armoise et les agrumes sont les protagonistes qui, avec le quinquina, donnent des tons amers et d'agrumes équilibrés qui caractérisent le style Cocchi.

Colore

Couleur

Ambre

Gusto

Goût

Le goût est donc riche, avec des notes vibrantes de cacao et d'orange amère. L'infusion de bois nobles et balsamiques apporte des notes de camphre et de romarin en fin de bouche. Parmi les ingrédients secondaires, on trouve des herbes et des bois aux parfums uniques tels que le bois de santal, le musc, la myrrhe et la noix de muscade.

Servir à :

10 - 12 °C.

Vins Doux et Moelleux

Accords

Délicieux pur, avec de la glace et un zeste de citron, mais indispensable comme base pour la création des cocktails les plus classiques, du Negroni au Manhattan.

Producteur
Cocchi Giulio
De ce vignoble
  • Année de création: 1891
  • Oenologue: Giulio Bava, Donato Lanati
  • Bouteilles produites: 300.000
Des vins cent pour cent piémontais et des apéritifs au vin mousseux : Cocchi produit des vermouths et des vins mousseux traditionnels dans la région d'Asti depuis 1891. Du fondateur Giulio Cocchi, l'entreprise a également hérité une vivacité inépuisable et une recherche de la qualité qui l'ont amenée à être connue et appréciée sur les cinq continents. Tous les produits Cocchi sont à base de vin et les recettes sont celles d'antan, codifiées sur la base des intuitions de Giulio Cocchi. Ce qui définit le style Cocchi est donc l'élégance et l'authenticité : la qualité du vin et des ingrédients, une expérience technique séculaire, une passion et une créativité qui n'ont jamais failli au fil des ans. Depuis 2012, Giulio Cocchi est inscrit au Registre national des entreprises historiques italiennes pour ses 130 premières années d'activité ininterrompue. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Cocchi Giulio

Nom Cocchi Storico Vermouth di Torino 0.75L
Type Vermouth
Format 0,75 l
Teneur en alcool 16.0% par volume
Pays Italie
Région Piémont
Fournisseur Cocchi Giulio
Origine Cocconato (AT)
Technique de production La recette originale de Giulio Cocchi prévoit l'utilisation d'herbes telles que le quinquina et la rhubarbe qui donnent une légère teinte brune à ce beau vin limpide. Pour accentuer la teinte ambrée, on ajoute du sucre roux préparé sur le feu, comme pour la crème caramel, qui, avec la couleur, donne aussi une note particulière au goût : le sucre croquant et filé peut arrondir tous les goûts amers sans utiliser de vanille.
Allergènes  Contient des sulfites