Cloudy Bay
Marlborough Pinot Noir 2023
| Dénomination | N/A |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Nouvelle Zélande (Nouvelle Zélande) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Élevage en fûts de chêne français (35 % de fûts neufs) pendant 11 mois. |
- Origine et millésime: Marlborough (Nouvelle-Zélande), Pinot Noir pur, 2023, 0,75 l, 13,5 % vol
- Vendange et fermentation: Récolte manuelle, levures indigènes, 18 jours de macération
- Élevage en fût: 11 mois en fûts de chêne français, 35 % de fûts neufs, légères notes toastées
- Profil aromatique: Mûre, cerise noire, violette, épices douces, notes de café et de fumée de sous-bois
- Bouche et accords: Corps moyen, tanins soyeux, idéal avec de l’agneau et des fromages affinés
Description
Quel type de vin est-ce
Le Cloudy Bay Pinot Noir de Cloudy Bay est un vin rouge tranquille de l'appellation Marlborough qui interprète magistralement les caractéristiques du Pinot Noir cultivé en Nouvelle-Zélande. Élevé en fûts de chêne, il se présente dans le verre avec une robe rouge rubis intense et des arômes de cerise noire, mûre, myrtille, violette et épices douces. En bouche, il se révèle élégant et de corps moyen, avec des tanins fins et soyeux, une acidité fraîche et une finale harmonieuse aux nuances de café, de pain grillé et une touche fumée, idéal pour accompagner des fromages affinés et de l'agneau.
D'où vient-il
Ce rouge provient de parcelles soigneusement sélectionnées au sud de la vallée de Wairau, dont les vignobles Mustang et Barracks. Dans cette sous-zone spécifique, les vignes plongent leurs racines dans un sous-sol composé d'argile et de limon, protégé par une couche superficielle de gravier. Cette configuration particulière du sol favorise le développement d'une structure solide et garantit une expression fruitée nette. La maison Cloudy Bay cultive ses propres vignobles dans cette région depuis 1985, se distinguant comme l'une des premières à avoir reconnu et valorisé le potentiel œnologique de la région de Marlborough.
Comment est-il produit
La vinification commence par une récolte manuelle, suivie de l'éraflage de la majorité des grappes, en conservant une petite partie entière pour apporter une complexité supplémentaire. La fermentation se déroule en cuves ouvertes, déclenchée spontanément par les levures indigènes naturellement présentes sur les peaux. La macération dure environ dix-huit jours, favorisant une extraction optimale de la couleur et une intégration tannique délicate. Ensuite, le vin est élevé pendant onze mois en fûts de chêne français, partiellement neufs: une étape fondamentale qui permet d'harmoniser les notes toastées avec la vivacité fruitée du Pinot Noir.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1985, Cloudy Bay a été la cave pionnière qui a révélé l’exceptionnelle vocation viticole de Marlborough. Le millésime 2023 est issu d’une sélection rigoureuse de raisins de Pinot Noir provenant des vignobles Mustang et Barracks, au sud de la vallée de Wairau. Récompensé par la critique avec 93 points par James Suckling, ce rouge incarne la pure essence néo-zélandaise. Conçu pour défier le temps, il offre une longévité extraordinaire en évoluant en bouteille jusqu’à quinze ans et s’impose comme une référence internationale solide.
Récompenses
-
2023
93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2023
90/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
-
2023
92/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1985
| Nom | Cloudy Bay Marlborough Pinot Noir 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | N/A |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | Nouvelle Zélande |
| Région | Nouvelle Zélande |
| Fournisseur | Cloudy Bay |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1985, Cloudy Bay a été la cave pionnière qui a révélé l’exceptionnelle vocation viticole de Marlborough. Le millésime 2023 est issu d’une sélection rigoureuse de raisins de Pinot Noir provenant des vignobles Mustang et Barracks, au sud de la vallée de Wairau. Récompensé par la critique avec 93 points par James Suckling, ce rouge incarne la pure essence néo-zélandaise. Conçu pour défier le temps, il offre une longévité extraordinaire en évoluant en bouteille jusqu’à quinze ans et s’impose comme une référence internationale solide. |
| Origine | Marlborough (au sud de la vallée de Wairau), Nouvelle-Zélande |
| Composition du sol | Sous-sol d'argile et de limon avec une couche superficielle de gravier |
| Récolte | Du 24 mars au 11 avril |
| Fermentation | Environ 18 jours |
| Technique de production | Vendange manuelle; égrappage des grappes; fermentation en cuves ouvertes avec des levures indigènes; macération sur les peaux pendant environ 18 jours; élevage pendant 11 mois en barriques de chêne français (35 % neuves). |
| Vinification | Récolte manuelle; égrappage des grappes; fermentation en cuves ouvertes avec des levures indigènes et macération sur les peaux pendant environ 18 jours; élevage pendant 11 mois en fûts de chêne français (35 % de fûts neufs). |
| Vieillissement | Élevage en fûts de chêne français (35 % de fûts neufs) pendant 11 mois. |
| Acidité totale | 5.7 gr/L |
| PH | 3.57 |
| Sucres résiduels | 2.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |