Clandestin Champagne
Borèal Brut Nature 2023
| Dénomination | AOC Champagne Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
- Style Brut Nature non dosé: Méthode traditionnelle sans ajout de liqueur, bouche sèche et droite
- Cépages et origine: 100% Pinot Noir de Buxières-sur-Arce, Champagne AOC
- Profil aromatique: fruit pur et notes minérales, expression authentique du terroir
- En bouche et couleur: jaune paille, bulle fine; frais, complexe et harmonieux
- Accords idéaux: sushi, crustacés, friture de poisson et fromages à pâte mi-dure
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Boreal Brut Nature de Clandestin est une expression rigoureuse de son terroir. Élaboré selon la Méthode Traditionnelle, il met en valeur le Pinot Noir dans une gorgée sèche et verticale. Dans le verre, il dévoile une robe jaune paille et une mousse fine. Au nez, il offre des arômes fruités et des notes minérales nettes, tandis qu'en bouche il se montre frais, complexe et harmonieux, garantissant une dégustation pure et techniquement précise.
D'où vient-il
Ce vin est issu de la célèbre région de Champagne. Les racines du projet se trouvent dans le terroir de Buxières-sur-Arce, une zone qui confère au verre une empreinte minérale marquée. La production résulte de la collaboration entre les vignerons Bertrand Gautherot et Benoît Doussot, fins connaisseurs de cette région spécifique. Leur approche agricole vise à transmettre la pureté du sol, reflétant une identité territoriale définie, authentique et fortement liée aux caractéristiques naturelles de l'environnement.
Comment est-il produit
L'élaboration suit les étapes rigoureuses de la Méthode Traditionnelle, en se concentrant sur un style épuré. L'absence totale de sucres ajoutés, caractéristique des vins pas dosé, permet au Pinot Noir de révéler sa nature originelle. Ce choix technique préserve la fraîcheur et la droiture du fruit. L'absence de dosage structure une progression gustative complexe et harmonieuse, qui se termine par une finale nette, restituant fidèlement la nature rigoureuse et sèche du Champagne.
Histoire et anecdotes
Né de l’association entre Bertrand Gautherot et Benoît Doussot, ce Champagne célèbre l’authenticité de Buxières-sur-Arce. Élaboré exclusivement à partir de raisins de Pinot Noir, cet extraordinaire méthode classique pas dosé capture l’essence la plus pure de la célèbre région française. L’absence de dosage met en valeur des arômes fruités nets et une minéralité raffinée, offrant une gorgée fraîche, complexe et harmonieuse. Ce "blanc de noirs" exprime une profonde maîtrise artisanale ancrée dans un terroir d’exception, garantissant aux passionnés une expérience sensorielle des plus pures.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
| Nom | Clandestin Champagne Boreal Brut Nature 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Clandestin Champagne |
| Histoire | et anecdotesNé de l’association entre Bertrand Gautherot et Benoît Doussot, ce Champagne célèbre l’authenticité de Buxières-sur-Arce. Élaboré exclusivement à partir de raisins de Pinot Noir, cet extraordinaire méthode classique pas dosé capture l’essence la plus pure de la célèbre région française. L’absence de dosage met en valeur des arômes fruités nets et une minéralité raffinée, offrant une gorgée fraîche, complexe et harmonieuse. Ce "blanc de noirs" exprime une profonde maîtrise artisanale ancrée dans un terroir d’exception, garantissant aux passionnés une expérience sensorielle des plus pures. |
| Origine | Buxières-sur-Acre, Champagne, France |
| Technique de production | Méthode classique, pas dosé (dosage zéro) |
| Vinification | Méthode classique, pas dosé (dosage zéro) |
| Allergènes | Contient des sulfites |