Clairin The Spirit of Haiti
Rum Le Rocher 0.7L 2022
| Format de la bouteille | 0,70 l |
|---|---|
| Titre alcoolique | 50.0% par volume |
| Zone | Haïti (Mer des Caraïbes) |
Description
Clairin Le Rocher 2022, un rhum d'Haïti, distillé par Clairin, l'Esprit d'Haïti. Teneur en alcool : 50 % vol. Bouteille de 0,70 l. Un rhum qui incarne l'âme d'Haïti, une île qui a fait de la production artisanale et de la pureté sa marque de fabrique. Fermentation à base de sirop de canne et de levures indigènes, distillation en alambic traditionnel. Intense, complexe et légèrement fumé, avec des notes de terre, d'herbes médicinales et de solvants. Couleur limpide et transparente. Riche, rond, intense, savoureux et minéral, avec des nuances fumées. Une expérience sensorielle unique qui raconte l'histoire d'une terre et d'une tradition millénaire.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Des productions artisanales et artistiques, parfois minuscules, réparties sur le seul territoire caribéen, Haïti, qui s'est rebellé contre l'esclavage en 1804 et a reçu un carton rouge du monde occidental, et qui se retrouve aujourd'hui le seul à être encore merveilleusement "pur" : variétés de cannes originales, non hybridées, pas de produits chimiques dans l'agriculture, fermentation spontanée sans levures sélectionnées, distillations "archaïques" et pas de filtrage. La récolte doit se faire strictement à la main. Le transport de la canne à sucre des champs à la distillerie doit se faire à l'aide d'animaux. La fermentation du jus de canne à sucre doit se faire exclusivement à l'aide de levures naturelles, sans ajout de levures industrielles. La fermentation doit durer au moins 120 jours. La distillation a lieu dans des alambics comportant au maximum 5 plaques de cuivre. L'eau-de-vie doit être mise en bouteille au niveau de sortie de l'alambic. La mise en bouteille doit avoir lieu en Haïti. Lire la suite
| Nom | Clairin Rum Le Rocher 0.7L 2022 |
|---|---|
| Type | Rhum |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,70 l |
| Teneur en alcool | 50.0% par volume |
| Pays | Mer des Caraïbes |
| Région | Haïti |
| Fournisseur | Clairin The Spirit of Haiti |
| Allergènes | Contient des sulfites |