• Ciavolich Montepulciano d'Abruzzo Fosso Cancelli 2019
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Ciavolich Abruzzes

Ciavolich

Ciavolich Montepulciano d'Abruzzo Fosso Cancelli 2019

Rouge vert tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé
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Ciavolich Abruzzes
€51,00
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€306,00

6 bouteilles

€153,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Montepulciano d’Abruzzo DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Abruzzes (Italie)
Cépages 100% Montepulciano
Vieillissement Il y aura un léger dépôt. C'est pourquoi la bouteille devrait être maintenue en position verticale pendant un certain temps avant d'être ouverte. Après environ un an et demi, le vin est mis en bouteille et il vieillit pendant au moins trois ans.
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Description

Ce vin reflète l'âme ancienne de notre cave et capture une période historique bien définie (les années 60, 70 et 80) qui a fait l'histoire de notre Montepulciano d'Abruzzo, fermentation dans le ciment. Le nom rappelle le fossé qui délimite les vignobles d'où proviennent les raisins de Montepulciano ; ce sont les vignobles les plus anciens du domaine Loreto Aprutino et ils sont indiqués sur l'étiquette pour souligner le grand lien avec le terroir.

Récompenses

  • 2019

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2019

    3

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

  • 2019

    92

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2019

    93

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Détails

Profumo

Parfum

Arômes floraux, arômes de fruits rouges, notes épicées de poivre noir, notes balsamiques et nuances de réglisse, chocolat et tabac.

Colore

Couleur

Rouge rubis profond aux reflets violets.

Gusto

Goût

La bouche dénote un corps et une structure bien remarquables. Il est chaleureux, avec un bouquet ample et persuasif, caractérisé par des tanins souples et évolués. Finale longue et persistante.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Ciavolich
De ce vignoble
  • Année de création: 1853
  • Oenologue: Romano D'Amario
  • Bouteilles produites: 200.000
  • Hectares: 30
L'histoire commence dans les années 1800 lorsque la famille Ciavolich, venue de Bulgarie et installée dans les Abruzzes dans les années 1700, décide de se lancer dans la viticulture. Depuis quelques années, Chiara Ciavolich est à la tête de l'entreprise, mêlant habilement tradition et innovation, donnant à la belle production un style personnel qui parle de territoire et de qualité. Cette année encore, le Pecorino Aries a confirmé sa position au sommet de la production, frôlant l'excellence, suivi d'une production très respectable qui place l'entreprise parmi les meilleures de la région. Lire la suite
Zone de production: Abruzzes
Abruzzes
Ciavolich

Nom Ciavolich Montepulciano d'Abruzzo Fosso Cancelli 2019
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Montepulciano d’Abruzzo DOC
Millésime 2019
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Montepulciano
Pays Italie
Région Abruzzes
Fournisseur Ciavolich
Origine Loreto Aprutino (Pescara).
Composition du sol Argilo-calcaire.
Système de culture Chapiteau.
Récolte et sélection manuelles en Octobre.
Vinification La fermentation est spontanée et on n'effectue aucune clarification ni filtrage.
Vieillissement Il y aura un léger dépôt. C'est pourquoi la bouteille devrait être maintenue en position verticale pendant un certain temps avant d'être ouverte. Après environ un an et demi, le vin est mis en bouteille et il vieillit pendant au moins trois ans.
Allergènes  Contient des sulfites