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Gaston Chiquet

Gaston Chiquet

Chiquet Champagne Special Club 1er Cru Extra Brut 2016

Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut

Biologique et durable
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Dénomination Champagne AOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Champagne (France)
Cépages 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
Vieillissement "Sur lies " pendant une durée minimum de 7 ans.
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Description

Depuis près de cinquante ans, un groupe de vignerons représentant les crus les plus prisés du vignoble champenois s'est donné pour mission de faire connaître l'excellence des Champagnes de la Propriété à travers ses Cuvées de Prestige. La démarche de cette association le Club Trésor de Champagne s'inspire en permanence de trois principes : l'authenticité, la rigueur et l'originalité.

Détails

Perlage

Perlage

Mousse fine.

Profumo

Parfum

Le nez est fin, frais, élégant, accompagné de notes de fruits secs et d'agrumes.

Colore

Couleur

Jaune d'or avec des reflets verts.

Gusto

Goût

En bouche, le vin est frais, équilibré, de bonne longueur, accompagné de notes de noisettes, de coing.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Entrées
Poisson
Fromages
Fromage affiné
Poisson maigre

Producteur
Gaston Chiquet
De ce vignoble
  • Année de création: 1746
  • Hectares: 23
Huit générations se sont succédées depuis que Nicolas Chiquet a planté sa première vigne en 1746. En 1919, les frères Fernand et Gaston Chiquet, vignerons de métier, s'associent pour créer leur maison de négoce Chiquet Frères. Pionniers en Champagne, ils sont les premiers vignerons à prendre une initiative audacieuse pour l'époque : soigner leurs raisins, les traiter selon la méthode champenoise et commercialiser le vin. En 1923, ils obtiennent leur première médaille à PARIS puis leur Médaille d'Or à Epernay. En 1935, les frères se séparent et Gaston Chiquet crée sa propre marque. En 1950, Gaston et son fils Claude achètent des terres à Ay et Hautvillers. A leur tour, Antoine et Nicolas Chiquet, en 2003, assurent la continuité dans le respect des règles ancestrales : "Notre objectif essentiel est de garantir les exigences de qualité dont nous sommes les héritiers" ; même si les techniques se sont améliorées, la tradition demeure. Lire la suite
Zone de production: Champagne
Champagne
Gaston Chiquet

Nom Chiquet Champagne Special Club 1er Cru Extra Brut 2016
Type Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut
Dénomination Champagne AOC
Millésime 2016
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
Pays France
Région Champagne
Fournisseur Gaston Chiquet
Origine Vignobles situés sur les communes de Hautvillers, Dizy, Mareuil sur Aÿ
Composition du sol Argilo-calcaire sur craie à bélemnites. Cette craie accumule puis restitue la chaleur solaire. Elle facilite le drainage des excès d'eau et restitue l'humidité pendant l'été.
Système de culture Taille du Chablis et du Cordon de Royat.
Plantes par hectare 8300 0000
Récolte Les raisins sont récoltés manuellement en septembre et transportés dans des caisses perforées.
Vinification Evaporation statique de 15 à 20 heures. parcellaire. Fermentation en cuves thermorégulées de petits volumes. Fermentation malolactique réalisée, stabilisation au froid, élevage en cuve 4 à 7 mois après la récolte.
Vieillissement "Sur lies " pendant une durée minimum de 7 ans.
Allergènes  Contient des sulfites