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Gaston Chiquet

Gaston Chiquet

Champagne Millèsime Or Premier Cru 2014

Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois brut

Biologique et durable

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Dénomination AOC Champagne Premier Crus Brut
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Champagne (France)
Cépages 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay
Vieillissement Sur " lies " pendant une période minimale de 4 ans. Extraction des lies (dégorgement) et dosage (liqueur d'expédition).
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Description

Champagne Premier Cru Brut, élaboré selon la méthode traditionnelle par Gaston Chiquet, millésime 2014. 12,5 % vol. Assemblage : 60 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay. Bouteille de 0,75 l. Un millésime qui célèbre l'histoire d'une famille produisant d'excellents Champagnes depuis 1746. Les vignes sont situées sur les communes d'Hautvillers, Dizy et Mareuil-sur-Aÿ. Les vendanges sont manuelles et ont lieu en septembre. Bouquet expressif aux notes de fruits secs, accompagné de nuances de coing et de miel. Fine effervescence. Robe jaune doré pâle. En bouche, le vin est ample, avec une finale aromatique.

Note de dégustation

Perlage

Perlage

Perlage fin.

Profumo

Parfum

Bouquet expressif avec des notes de fruits secs, accompagné de notes de coing et de miel.

Colore

Couleur

Jaune doré pâle.

Gusto

Goût

En bouche, le vin est ample, avec une finale aromatique. Les arômes perçus au nez sont perçus en bouche.

Servir à :

06 - 08 °C

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Producteur
Gaston Chiquet
De ce vignoble
  • Année de création: 1746
  • Hectares: 23
Huit générations se sont succédées depuis que Nicolas Chiquet a planté sa première vigne en 1746. En 1919, les frères Fernand et Gaston Chiquet, vignerons de métier, s'associent pour créer leur maison de négoce Chiquet Frères. Pionniers en Champagne, ils sont les premiers vignerons à prendre une initiative audacieuse pour l'époque : soigner leurs raisins, les traiter selon la méthode champenoise et commercialiser le vin. En 1923, ils obtiennent leur première médaille à PARIS puis leur Médaille d'Or à Epernay. En 1935, les frères se séparent et Gaston Chiquet crée sa propre marque. En 1950, Gaston et son fils Claude achètent des terres à Ay et Hautvillers. A leur tour, Antoine et Nicolas Chiquet, en 2003, assurent la continuité dans le respect des règles ancestrales : "Notre objectif essentiel est de garantir les exigences de qualité dont nous sommes les héritiers" ; même si les techniques se sont améliorées, la tradition demeure. Lire la suite
Zone de production: Champagne
Champagne
Gaston Chiquet

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages

Nom Chiquet Champagne Or 1er Cru 2014
Type Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois brut
Dénomination Champagne AOC
Millésime 2014
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay
Pays France
Région Champagne
Fournisseur Gaston Chiquet
Origine Vignobles des communes de Hautvillers, Dizy, Mareuil sur Aÿ
Composition du sol Argilo-calcaire sur craie à bélemnites. Cette craie accumule puis restitue la chaleur solaire. Elle facilite le drainage des excès d'eau et restitue l'humidité en été.
Système de culture Taille du Chablis et du Cordon de Royat.
Plantes par hectare 8300 0000
Récolte La récolte se fait manuellement en septembre, le transport se fait avec des caisses perforées. Presses hydrauliques de 4000 kg.
Vinification parcellaire. Fermentation en cuves thermorégulées de petits volumes. Fermentation malolactique réalisée, stabilisation au froid, élevage en cuves 4 à 7 mois après la récolte.
Vieillissement Sur " lies " pendant une période minimale de 4 ans. Extraction des lies (dégorgement) et dosage (liqueur d'expédition).
Allergènes  Contient des sulfites

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