Chavost
Chavost Champagne Blanc D'Assemblage Brut Nature
Prix habituel
€51,00
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Disponibilité immédiate
| Denomination | Champagne AOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% par volume |
| Area | Champagne (France) |
| Grape varieties | 77% Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero |
Détails
Perlage
Parfum
Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre
Producteur
Chavost
De ce vignoble
Notre domaine a été créé en 1946 sous l'impulsion de nos aînés, vignerons à Chavot-Courcourt. Chavost est le nom ancestral du village, autrefois situé entre l'église Saint-Martin et la colline du Mont Félix, sur laquelle se dressait un château. Nos ancêtres nous ont transmis des valeurs collectives fortes, la solidarité, le partage et l'amour de notre terre.
Aujourd'hui, plus que jamais, nous mettons en commun toutes nos forces pour cultiver des raisins de grande qualité qui nous permettent d'élaborer des vins de Champagne uniques. Notre engagement pour la préservation de l'environnement, de notre terroir et de l'excellence de nos vins se développe avec une conviction profonde. En harmonie avec notre philosophie et nos valeurs, nous avons décidé de produire et de lancer une nouvelle gamme de vins. Grâce à une vinification maîtrisée sans ajout de sulfites, la gamme "Et sans sulfites ajoutés ! "est composée de vins singuliers et atypiques. Elle vient compléter la gamme traditionnelle. Lire la suite
Aujourd'hui, plus que jamais, nous mettons en commun toutes nos forces pour cultiver des raisins de grande qualité qui nous permettent d'élaborer des vins de Champagne uniques. Notre engagement pour la préservation de l'environnement, de notre terroir et de l'excellence de nos vins se développe avec une conviction profonde. En harmonie avec notre philosophie et nos valeurs, nous avons décidé de produire et de lancer une nouvelle gamme de vins. Grâce à une vinification maîtrisée sans ajout de sulfites, la gamme "Et sans sulfites ajoutés ! "est composée de vins singuliers et atypiques. Elle vient compléter la gamme traditionnelle. Lire la suite
Champagne
| Name | Chavost Champagne Blanc D'Assemblage Brut Nature |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé |
| Denomination | Champagne AOC |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% par volume |
| Grape varieties | 77% Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| Country | France |
| Region | Champagne |
| Vendor | Chavost |
| Climate | Exposition : Nord. |
| Soil composition | Argilo-calcaire. |
| Harvest | À la main à maturité optimale. |
| Wine making | Ce vin est produit selon une méthode naturelle qui le rend encore plus appréciable pour les amateurs de vin. En effet, la vinification s'effectue exclusivement dans des cuves en acier inoxydable 100% thermorégulées, sans ajout de sulfites. De plus, la décantation se fait sans l'aide d'enzymes, de tanin ou de charbon de bois, et sans chaptalisation. La fermentation alcoolique se fait spontanément grâce à des levures indigènes à une température de 17°C, tandis que la fermentation malolactique est spontanée et utilise des bactéries indigènes à une température de 20°C. |
| PH | 3.12 |
| Year production | 8896 bouteilles |
| Allergens | Contains sulphites |