Champagne Blanc D'Assemblage Brut Nature

Description

Champagne Brut Nature, produit par Chavost. Un Blanc d'Assemblage qui célèbre l'élégance et la pureté du Champagne, sans sucre ajouté. Ses arômes d'une pureté remarquable évoquent la pomme verte fraîchement coupée, la pêche blanche, la poire d'Anjou, la cerise Rainier, la craie concassée et la pierre humide. Un perlage extrêmement fin caresse le palais. C'est un champagne envoûtant et profondément rafraîchissant, plein d'énergie et d'une pureté cristalline.

Détails

Parfum

Les arômes sont d'une pureté remarquable, évoquant la pomme verte fraîchement coupée, la pêche blanche, la poire d'Anjou, la cerise Rainier, la craie broyée et la roche humide.

Goût

C'est un Champagne séduisant et profondément rafraîchissant, plein d'énergie et d'une pureté cristalline.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Chavost

De ce vignoble

• Année de création: 1946

Notre domaine a été fondé en 1946 par nos aînés, vignerons à Chavot-Courcourt. Chavost est le nom ancestral du village, qui se situait autrefois entre l'église Saint-Martin et la colline du Mont Félix, sur laquelle se dressait un château. Nos ancêtres nous ont transmis des valeurs collectives fortes, la solidarité, le partage et l'amour de notre terre. Aujourd'hui, plus que jamais, nous mettons en commun toutes nos forces pour cultiver des raisins de grande qualité qui nous permettent d'élaborer des vins de Champagne uniques. Notre engagement pour la préservation de l'environnement, de notre terroir et de l'excellence de nos vins se développe avec une conviction profonde. En harmonie avec notre philosophie et nos valeurs, nous avons décidé de produire et de lancer une nouvelle gamme de vins. Grâce à une vinification maîtrisée sans ajout de sulfites, la gamme "Et sans sulfites ajoutés ! "est composée de vins singuliers et atypiques. Elle vient compléter la gamme traditionnelle. Lire la suite

Champagne

Fiche Technique

Nom	Chavost Champagne Blanc D'Assemblage Brut Nature
Type	Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé
Dénomination	Champagne AOC
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.5% par volume
Cépages	77% Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero
Pays	France
Région	Champagne
Fournisseur	Chavost
Climat	Exposition : Nord.
Composition du sol	Argilo-calcaire.
Récolte	À la main à maturité optimale.
Vinification	Ce vin est produit selon une méthode naturelle qui le rend encore plus appréciable pour les amateurs de vin. En effet, la vinification s'effectue exclusivement dans des cuves en acier inoxydable 100% thermorégulées, sans ajout de sulfites. De plus, la décantation se fait sans l'aide d'enzymes, de tanin ou de charbon de bois, et sans chaptalisation. La fermentation alcoolique se fait spontanément grâce à des levures indigènes à une température de 17°C, tandis que la fermentation malolactique est spontanée et utilise des bactéries indigènes à une température de 20°C.
PH	3.12
Année de production	8896 bouteilles
Allergènes	Contient des sulfites