Chateau Villemaurine
Saint Emilion Grand Cru Les Angelots de Villemaurine 2016
| Dénomination | AOC Saint-Emilion Grand Cru |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Bordeaux (France) |
| Cépages | 95% Merlot, 5% Cabernet Franc |
| Vieillissement | Élevage en barrique: 70 % de fûts neufs et 30 % de fûts de second usage |
- Dénomination et degré alcoolique: Saint-Émilion Grand Cru AOC 2016, 13,5 % vol
- Cépages et récolte: 95 % Merlot, 5 % Cabernet Franc; vendange manuelle en cagettes
- Vinification: Acier inoxydable et longue macération; fermentation malolactique en fûts de chêne
- Élevage en bois: Fûts de chêne français 70 % neufs et 30 % de second usage
- Profil: Sec, tanins soyeux, finale poivrée. Servir à 16-18°C après 1 heure de décantation
Description
Quel type de vin est-ce
Les Angelots de Villemaurine, signé Château Villemaurine, est un vin rouge qui interprète avec élégance le terroir de Bordeaux. Cet assemblage de Merlot et de Cabernet Franc dévoile au nez des arômes intenses de cassis, rehaussés de notes de chocolat et de noix. En bouche, il exprime une structure enveloppante et sèche, tout en conservant un équilibre impeccable entre maturité et fraîcheur. Les tanins souples et bien intégrés offrent une texture soyeuse, menant à une finale longue et délicate, enrichie d’un agréable retour poivré.
D’où vient-il
Le vin est issu du Saint-Émilion Grand Cru, au cœur de la prestigieuse région de Bordeaux. Les vignes sont cultivées sur des sols argilo-calcaires, une composition idéale pour apporter complexité et une vibrante minéralité. Le choix d’adopter un rendement à l’hectare extrêmement faible permet d’obtenir une concentration aromatique exceptionnelle. Cette philosophie de production reflète fidèlement le caractère authentique du terroir, soutenant la structure et la précision stylistique du vin.
Comment est-il produit
Le processus débute par une vendange manuelle et une sélection rigoureuse des grappes. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, suivie de longues macérations post-fermentaires visant à extraire structure et intensité. La fermentation malolactique et l’élevage en fûts de chêne français, en partie neufs et en partie de second usage, polissent la dégustation. Ce travail minutieux en cave façonne l’équilibre et garantit au vin un remarquable potentiel de garde.
Histoire et anecdotes
L’excellence bordelaise s’exprime pleinement dans cette prestigieuse étiquette signée Chateau Villemaurine, un véritable Saint-Émilion Grand Cru issu de sols argilo-calcaires. Élaboré avec les conseils du célèbre œnologue Stéphane Derenoncourt, le millésime 2016 met en valeur la profonde minéralité du terroir grâce à une vendange manuelle rigoureuse. La longue macération et l’élevage élégant en barriques de chêne français confèrent à ce vin une structure soyeuse et enveloppante, récompensée par 95 points de James Suckling.
Récompenses
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Oenologue: Stéphane Derenoncourt
| Nom | Chateau Villemaurine Saint Emilion Grand Cru Les Angelots de Villemaurine 2016 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Saint-Emilion AOC |
| Millésime | 2016 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 95% Merlot, 5% Cabernet Franc |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Fournisseur | Chateau Villemaurine |
| Histoire | et anecdotesL’excellence bordelaise s’exprime pleinement dans cette prestigieuse étiquette signée Chateau Villemaurine, un véritable Saint-Émilion Grand Cru issu de sols argilo-calcaires. Élaboré avec les conseils du célèbre œnologue Stéphane Derenoncourt, le millésime 2016 met en valeur la profonde minéralité du terroir grâce à une vendange manuelle rigoureuse. La longue macération et l’élevage élégant en barriques de chêne français confèrent à ce vin une structure soyeuse et enveloppante, récompensée par 95 points de James Suckling. |
| Origine | Saint-Émilion, Bordeaux, France |
| Composition du sol | Argileux, calcaire |
| Rendement par hectare | 33 hl/ha |
| Technique de production | Fermentation dans de nouvelles cuves en acier inoxydable à double paroi; longues macérations post-fermentaires; fermentation malolactique en barrique; élevage en barrique (70 % neuves et 30 % de second usage) |
| Vinification | Fermentation dans de nouvelles cuves en acier inoxydable à double paroi; longues macérations post-fermentaires; fermentation malolactique en fût (barrique). |
| Vieillissement | Élevage en barrique: 70 % de fûts neufs et 30 % de fûts de second usage |
| Allergènes | Contient des sulfites |