Chateau Villemaurine
Saint Emilion Grand Cru Classé 2015
| Dénomination | AOC Saint-Emilion Grand Cru |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Bordeaux (France) |
| Cépages | 80% Merlot, 20% Cabernet Franc |
| Vieillissement | 80 % barriques neuves, 20 % barriques de second remplissage |
- Dénomination et millésime: AOC Saint-Émilion Grand Cru Classé 2015, Bordeaux, France
- Cépages: 80% Merlot et 20% Cabernet Franc pour un vin rouge tranquille et structuré
- Élevage en bois: Barrique 80% neuves et 20% de second usage
- Profil sensoriel: Couleur rouge intense, fruité net; tanins veloutés et fraîcheur vive
- Service et accords: Décantation d’1 heure, 18-20°C; idéal avec du bœuf, du gibier; potentiel de garde de 10 à 15 ans
Description
Quel type de vin est-ce
Le Chateau Villemaurine Saint Emilion Grand Cru Classé est un vin rouge tranquille qui exprime l’authenticité du terroir bordelais. Issu d’un assemblage de Merlot et de Cabernet Franc, il se présente dans le verre avec une robe rouge profonde. Le profil olfactif offre une expression aromatique nette, caractérisée par une note vibrante de fruit pur. En bouche, il se révèle structuré et énergique, soutenu par des tanins soyeux et équilibrés qui confèrent une gorgée tendue et satisfaisante. Il accompagne parfaitement des plats riches à base de bœuf, de gibier et de fromages affinés, garantissant une remarquable longévité.
D’où vient-il
Ce vin naît dans les vignobles réputés de la région de Bordeaux, au sein de la célèbre appellation Saint-Emilion Grand Cru. Les vignes, cultivées selon le système du double Guyot, poussent sur une matrice géologique complexe mêlant des sols argilo-calcaires à des sédiments de calcaire à astéries. Cette composition spécifique du sol définit la précision structurelle et la profonde tension gustative du vin, tout en maintenant des rendements à l’hectare limités pour favoriser la concentration du fruit. Le lien intime avec le terroir d’origine assure un profil cohérent et fortement identitaire.
Comment est-il produit
La production commence par une vendange manuelle méticuleuse, suivie d’un passage sur une table à double vibration pour le tri des grappes. Les raisins sont transférés dans les cuves par gravité, une technique délicate visant à préserver leur intégrité. La vinification, supervisée par Stéphane Derenoncourt, prévoit un élevage en fûts neufs et de second passage, conçu pour faire mûrir la trame tannique tout en maintenant l’élan aromatique intact. Cette méthode confère une fraîcheur marquée en bouche, permettant au vin d’évoluer magnifiquement au fil des années.
Histoire et anecdotes
Issu du prestigieux terroir argilo-calcaire de Bordeaux, le Chateau Villemaurine 2015 est un chef-d'œuvre signé par l'œnologue Stéphane Derenoncourt. Cette alliance magistrale de Merlot et de Cabernet Franc, élaborée à partir de raisins récoltés exclusivement à la main, bénéficie d'un élevage en barrique qui confère au vin une robe rouge profonde et un caractère vibrant de fruits purs. Récompensé par 95 points de James Suckling, il offre des tanins soyeux et une fraîcheur énergique, idéal pour accompagner le bœuf, le gibier et les fromages affinés, avec une excellente longévité.
Récompenses
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2015
92/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2015
95/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2015
94/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2015
89/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Oenologue: Stéphane Derenoncourt
| Nom | Chateau Villemaurine Saint Emilion Grand Cru Classe 2015 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Saint-Emilion AOC |
| Millésime | 2015 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 80% Merlot, 20% Cabernet Franc |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Fournisseur | Chateau Villemaurine |
| Histoire | et anecdotesIssu du prestigieux terroir argilo-calcaire de Bordeaux, le Chateau Villemaurine 2015 est un chef-d'œuvre signé par l'œnologue Stéphane Derenoncourt. Cette alliance magistrale de Merlot et de Cabernet Franc, élaborée à partir de raisins récoltés exclusivement à la main, bénéficie d'un élevage en barrique qui confère au vin une robe rouge profonde et un caractère vibrant de fruits purs. Récompensé par 95 points de James Suckling, il offre des tanins soyeux et une fraîcheur énergique, idéal pour accompagner le bœuf, le gibier et les fromages affinés, avec une excellente longévité. |
| Origine | Saint-Émilion, France |
| Composition du sol | Argilo-calcaire, calcaire à astéries |
| Système de culture | Guyot double |
| Rendement par hectare | 35 hl/ha |
| Récolte | Merlot: du 25 au 30 septembre; Cabernet Franc: 29 septembre |
| Technique de production | Vendange manuelle en petites caisses; sélection sur table de tri à double vibration avec tri manuel et mécanique; transfert par gravité dans les cuves; élevage en barriques (80 % neuves, 20 % de second remplissage). |
| Vinification | Vendange manuelle en petites caisses; sélection sur table de tri à double vibration avec tri manuel et mécanique; transfert par gravité dans les cuves; élevage en barriques (80 % neuves, 20 % de deuxième remplissage). |
| Vieillissement | 80 % barriques neuves, 20 % barriques de second remplissage |
| Allergènes | Contient des sulfites |