Chateau Simone
Rosé 2023
Autres années :
2023| Dénomination | AOC Palette |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Provence (France) |
| Cépages | 45% Grenache, 30% Mourvedre, 5% Cinsault, Carignano, Syrah |
| Vieillissement | Stockage sous bois uniquement, en petits fûts de chêne. Stockage sur lies fines. Décantation naturelle par soutirage. |
| Autres années | 2023 |
Description
Palette AOC rosé tranquille biologique, 14 % vol., produit par le Château Simone en Provence. Assemblage : 45 % Grenache, 30 % Mourvèdre, 5 % Cinsault, Carignan, Syrah. Bouteille de 0,75 L, millésime 2023. Un rosé qui incarne la tradition et l'excellence de la Provence, issu de raisins cultivés sur des coteaux exposés au nord, sur des sols graveleux et calcaires. Vendanges exclusivement manuelles, à pleine maturité. Sélection des raisins à la vigne et au chai. Pressurage léger, égrappage partiel, pressurage au pressoir hydraulique vertical, élevage manuel du moût. Assemblage avec un pourcentage de jus d'orange sanguine. Élevage exclusivement en fûts de chêne. Élevage sur lies fines. Décantation naturelle par soutirage. Puissant et corsé, avec de délicates notes fruitées, ce vin exprime au mieux le terroir provençal.
Récompenses
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2024
95/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2024
94/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2024
92/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
05 - 10 ans
| Nom | Chateau Simone Palette Rosè 2024 |
|---|---|
| Type | Rosé biologique tranquille |
| Dénomination | Palette AOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 45% Grenache, 30% Mourvedre, 5% Cinsault, Carignano, Syrah |
| Pays | France |
| Région | Provence |
| Fournisseur | Chateau Simone |
| Composition du sol | En coteaux exposés au nord, sur des sols calcaires graveleux. |
| Récolte | Vendanges exclusivement manuelles, à pleine maturité. Sélection des raisins à la vigne et à la cave. |
| Vinification | Léger foulage, égrappage partiel, pressurage avec un pressoir hydraulique vertical, pressurage manuel de la promace. Assemblage avec un pourcentage de jus de cornouiller. |
| Vieillissement | Stockage sous bois uniquement, en petits fûts de chêne. Stockage sur lies fines. Décantation naturelle par soutirage. |
| Allergènes | Contient des sulfites |