Lalande Pomerol 2022

Quel type de vin est-ce

Chateau Sergant Lalande-de-Pomerol est un vin rouge tranquille qui exprime toute l’élégance de l’appellation Lalande-de-Pomerol, dans la célèbre région de Bordeaux. Cet assemblage à base de Merlot, complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon, se distingue par une structure pleine et équilibrée. Le bouquet olfactif offre un profil aromatique fruité et épicé, avec des notes nettes de myrtille et de griotte qui se mêlent à des nuances de réglisse et de moka. En bouche, la dégustation est enveloppante, soutenue par une trame tannique soyeuse et une longue persistance rappelant la confiture de prune et le café.

D’où provient-il

Les raisins proviennent des vignobles cultivés sur le plateau à l’ouest du village de Lalande-de-Pomerol. Les vignes, âgées en moyenne d’une trentaine d’années, plongent leurs racines dans des sols sablo-limoneux et graveleux, une composition qui favorise la concentration des arômes et confère au vin une structure solide. La densité de plantation de six mille pieds par hectare reflète une viticulture rigoureuse, orientée vers un équilibre parfait entre végétation et production. Sous la direction de la famille Helfrich, le domaine Chateau Sergant bénéficie des conseils d’Hubert de Boüard, travaillant à valoriser la véritable expression du terroir bordelais.

Comment est-il produit

Le processus de production commence par une fermentation en cuves inox à température contrôlée, essentielle pour préserver la fraîcheur des arômes primaires. Ensuite, le vin vieillit pendant douze mois d’élevage en fûts de chêne, une étape clé pour intégrer la complexité aromatique et assouplir la structure. Dans le verre, il arbore une robe rouge profonde aux reflets violacés. Cette gestion minutieuse de la cave donne un rouge à la grande harmonie gustative, enrichi de touches de vanille et de cacao, idéal pour accompagner des plats à base de viandes rouges et de fromages affinés.