• Chateau La Forchetiere Muscadet Cotes de GrandLieu Sur Lie 2023
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La Forchetiere Loire

La Forchetiere

Chateau La Forchetiere Muscadet Cotes de GrandLieu Sur Lie 2023

Blanc vert tranquille

Biologique et durable
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La Forchetiere Loire
€13,50
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€40,50

3 bouteilles

Disponibilité immédiate Dernières 5 bouteilles restantes
Denomination Côtes de Grand Lieu sur Lie AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 11.5% par volume
Area Loire (France)
Grape varieties 100% Melon de Bourgogne
Aging Élevage sur lies (sans soutirage à la fin de la fermentation alcoolique). Les lies sont régulièrement remises en suspension (pratique bourguignonne traditionnelle appelée "bâtonnage"). Cette technique permet d'intensifier l'autolyse des levures car les lies "nourrissent" le vin.
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Détails

Profumo

Parfum

Arômes floraux intenses, notamment de fleurs blanches, accompagnés de notes de fruits secs et de nuances minérales.

Colore

Couleur

Jaune pâle avec des reflets verts.

Gusto

Goût

En bouche, le vin est ample et rond, mais avec une belle fraîcheur.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs jeunes et frais

Accords

Idéal avec les hors-d'œuvre, les poissons, les fruits de mer et les huîtres en particulier.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre

Producteur
La Forchetiere
De ce vignoble
  • Hectares: 50
Domaine de 50 hectares situé dans la région nantaise. Située à Vandee, la propriété domine la vallée de la Boulogne. Son vignoble est réparti sur deux communes : Melon et Folle Blanche. L'âge du vignoble est d'environ 35 ans. Le général Charrette a passé de nombreuses années dans la région, séjournant dans le moulin à vent situé sur les rives de la Boulogne, en contrebas du château, pour tenter d'échapper aux troupes républicaines qui étaient à ses trousses. Lire la suite
Zone de production: Loire
Loire
La Forchetiere

Name Chateau La Forchetiere Muscadet Cotes de GrandLieu Sur Lie 2023
Type Blanc vert tranquille
Denomination Côtes de Grand Lieu sur Lie AOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 11.5% par volume
Grape varieties 100% Melon de Bourgogne
Country France
Region Loire
Vendor La Forchetiere
Soil composition Argile - schisteux.
Fermentation temperature 15 - 17 °C
Wine making Méthode traditionnelle, à maturité, les raisins sont protégés de l'oxydation. Pressurage modéré. Décantation lourde et débourbage à froid sur dépôt de moût fin (pour extraire les arômes précurseurs). Fermentation à froid (15 - 17 °C).
Aging Élevage sur lies (sans soutirage à la fin de la fermentation alcoolique). Les lies sont régulièrement remises en suspension (pratique bourguignonne traditionnelle appelée "bâtonnage"). Cette technique permet d'intensifier l'autolyse des levures car les lies "nourrissent" le vin.
Allergens Contains sulphites