Chartogne Taillet
Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Hors Serie Avize Extra Brut 2020
| Dénomination | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Élevage prolongé sur lies; vinification et élevage en fûts de chêne. |
- Type: Champagne AOC Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
- Cépage et millésime: 100 % Chardonnay, vendange 2020, format 0,75 l
- Élevage: Méthode traditionnelle, long vieillissement sur lies et en fût de bois
- Caractéristiques sensorielles: bulles fines, arômes floraux et fruités avec des notes de croûte de pain
- Accords: servir à 6-8 °C avec du poisson, des entrées, des fromages ou en apéritif
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut signé Chartogne-Taillet exprime la pureté du Chardonnay. Dans le verre, le Champagne arbore une robe jaune paille aux reflets dorés et un perlage fin. Au nez, il mêle des arômes floraux et fruités à de délicates notes de croûte de pain. La bouche est fraîche et élégante, avec une structure complexe et persistante. De nature sèche, il est idéal pour accompagner des plats à base de poisson, des entrées et des fromages.
D'où vient-il
Les raisins proviennent d’Avize, village de la Côte des Blancs dans la région de Champagne, un terroir où le Chardonnay est cultivé avec rigueur. Chartogne-Taillet adopte une gestion parcellaire fondée sur une approche biologique et durable. La maison perpétue une histoire familiale débutée en 1485, travaillant la vigne pour valoriser les parcelles individuelles et restituer dans le verre l’identité authentique de leur terroir.
Comment est-il produit
La première fermentation et l’élevage ultérieur en fûts de chêne apportent de la profondeur au vin. Une fois l’assemblage réalisé, la prise de mousse suit la Méthode Traditionnelle, complétée par un long vieillissement sur lies qui enrichit les arômes de notes évoluées. Le dosage Extra Brut garantit une bouche sèche et droite, tout en assurant un excellent potentiel de garde, capable d’évoluer en cave pendant plus de dix ans.
Histoire et anecdotes
Les racines de la Maison Chartogne-Taillet remontent à 1485, un héritage historique aujourd'hui préservé par l'œnologue Alexandre Chartogne. Ce raffiné Blanc de Blancs est issu d'une gestion parcellaire rigoureuse des vignobles d'Avize. Cultivé selon des pratiques biologiques et durables minutieuses, le précieux Chardonnay est sublimé par une vinification traditionnelle en fûts de chêne. Le millésime 2020 incarne l'essence artisanale de la maison, offrant une gorgée fraîche et complexe qui célèbre le prestige des Grands Crus de la Côte des Blancs.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
10 - 15 ans
- Année de création: 1485
- Oenologue: Alexandre Chartogne
- Hectares: 11
| Nom | Chartogne Taillet Champagne Hors Serie Avize Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2020 |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Chartogne Taillet |
| Histoire | et anecdotesLes racines de la Maison Chartogne-Taillet remontent à 1485, un héritage historique aujourd'hui préservé par l'œnologue Alexandre Chartogne. Ce raffiné Blanc de Blancs est issu d'une gestion parcellaire rigoureuse des vignobles d'Avize. Cultivé selon des pratiques biologiques et durables minutieuses, le précieux Chardonnay est sublimé par une vinification traditionnelle en fûts de chêne. Le millésime 2020 incarne l'essence artisanale de la maison, offrant une gorgée fraîche et complexe qui célèbre le prestige des Grands Crus de la Côte des Blancs. |
| Origine | Avize, Côte des Blancs, Champagne, France |
| Technique de production | Méthode classique (traditionnelle) |
| Vinification | Méthode classique (traditionnelle); élevage prolongé sur lies; vinification/élevage en fûts de chêne. |
| Vieillissement | Élevage prolongé sur lies; vinification et élevage en fûts de chêne. |
| Allergènes | Contient des sulfites |