Charles de Non-Dits
Champagne Extra Brut 2018
| Dénomination | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero |
- Millésime 2018: Spumante Extra Brut millésimé, Méthode Traditionnelle produit à Épernay
- Cépages: Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier composent une cuvée équilibrée
- Nez: bouquet complexe avec des notes de fruits exotiques
- Bouche: saveur fraîche, raffinée et équilibrée, avec une longue persistance et une finale nette
- Accords et service: idéal à l’apéritif, avec des fritures de poisson et des fromages; température de service 6–8 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Charles de Non-Dits Champagne Extra Brut est un Champagne issu de l’assemblage de Chardonnay, de Pinot Noir et de Pinot Meunier. Dans le verre, il dévoile une robe jaune doré lumineuse, traversée par une mousse fine et continue. Au nez, il offre un bouquet complexe, caractérisé par d’invitantes notes de fruits exotiques qui précèdent une dégustation structurée. En bouche, il se révèle frais, d’une grande pureté et doté d’une longue persistance, offrant une gorgée toujours équilibrée. À table, il s’accorde à merveille avec des entrées et des fritures de poisson, des plats de poisson maigre et des assortiments de fromages.
D’où vient-il
Ce vin est élaboré en France, au cœur de la région de Champagne, avec un soin méticuleux à Épernay. La marque Charles de Non-Dits est le fruit d’un projet exclusif réunissant les visions de François Huré, Guillaume Doyard et Jean-Marc Sélèque pour donner naissance à une cuvée d’une grande précision. Grâce à ce travail en synergie, les producteurs proposent une interprétation contemporaine du terroir, mettant en valeur ses qualités naturelles. Le terroir d’origine confère une clarté aromatique marquée et assure au produit un remarquable potentiel de garde.
Comment est-il produit
La vinification suit rigoureusement la Méthode Traditionnelle, avec une prise de mousse lente indispensable au développement de sa mousse caractéristique. Le dosage Extra Brut dessine un profil gustatif tendu, mettant en avant la fraîcheur de l’assemblage sans interférence sucrée. Chaque étape vise à préserver la pureté des cépages utilisés, maintenant la dégustation raffinée jusqu’à une finale nette. Pour mettre en valeur le Champagne, il est conseillé de le servir à une température idéale comprise entre 6 et 8 °C.
Histoire et anecdotes
Le Champagne Extra Brut Charles de Non-Dits 2018 est né de la synergie de trois visionnaires: François Huré, Guillaume Doyard et Jean-Marc Sélèque. Élaboré à Épernay, ce millésime fascinant marie magistralement Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Grâce à la rigueur de la méthode traditionnelle, la maison propose une véritable interprétation contemporaine de la Champagne. Le résultat est une cuvée d'une grande finesse et précision, savamment créée pour sublimer les nuances du terroir et transformer chaque toast en un moment de pure élégance.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
10 - 15 ans
| Nom | Charles De Non-Dits Champagne Extra Brut 2018 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Millésime | 2018 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Charles de Non-Dits |
| Histoire | et anecdotesLe Champagne Extra Brut Charles de Non-Dits 2018 est né de la synergie de trois visionnaires: François Huré, Guillaume Doyard et Jean-Marc Sélèque. Élaboré à Épernay, ce millésime fascinant marie magistralement Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Grâce à la rigueur de la méthode traditionnelle, la maison propose une véritable interprétation contemporaine de la Champagne. Le résultat est une cuvée d'une grande finesse et précision, savamment créée pour sublimer les nuances du terroir et transformer chaque toast en un moment de pure élégance. |
| Origine | Région de la Champagne, France |
| Technique de production | Méthode classique (méthode traditionnelle) |
| Vinification | Produit selon la méthode traditionnelle (méthode classique) |
| Allergènes | Contient des sulfites |