Chantal Lescure
Chantal Lescure Volnay 2021
Prix habituel
€66,00
Disponibilité immédiate
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| Denomination | Volnay AOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% par volume |
| Area | Bourgogne (France) |
| Grape varieties | 100% Pinot Nero |
| Aging | Nous élevons nos vins en barriques, dans une cave fraîche. Nous utilisons 30 à 40 % de bois neuf, provenant exclusivement de fûts de 500 litres. Nous décantons ensuite par gravité, un mois avant la mise en bouteille. Nous ne filtrons ni ne raffinons. |
Détails
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Viande
Gibier
Fromages
Porc
Producteur
Chantal Lescure
De ce vignoble
- Année de création: 1975
- Hectares: 19
Fondé en 1975 par Chantal Lescure et Xavier Machard de Gramont, le Domaine Chantal Lescure est un domaine familial qui exploite aujourd'hui un vignoble de 19 hectares. Au nord sur les coteaux de Dijon et au sud vers Meursault. Ce vignoble est entièrement cultivé en agriculture biologique certifiée depuis 2006.
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| Name | Chantal Lescure Volnay 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Denomination | Volnay AOC |
| Vintage | 2021 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% par volume |
| Grape varieties | 100% Pinot Nero |
| Country | France |
| Region | Bourgogne |
| Vendor | Chantal Lescure |
| Soil composition | Le sol est profond et argileux, issu de coteaux alluviaux. |
| Yield per hectare | 35-40 hl |
| Harvest | Cueilli à la main, en caisses de 25 kg. |
| Wine making | Les raisins sont sélectionnés, égrappés, non foulés et placés dans des cuves en acier inoxydable par gravité. La fermentation est douce, avec des levures naturelles. Le soutirage est modéré. |
| Aging | Nous élevons nos vins en barriques, dans une cave fraîche. Nous utilisons 30 à 40 % de bois neuf, provenant exclusivement de fûts de 500 litres. Nous décantons ensuite par gravité, un mois avant la mise en bouteille. Nous ne filtrons ni ne raffinons. |
| Allergens | Contains sulphites |