• Cesarini Sforza 1673 Trento 2020
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Cesarini Sforza Trentin-Haut-Adige Vins Trento DOC

Cesarini Sforza

Cesarini Sforza 1673 Trento 2020

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut

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Cesarini Sforza Trentin-Haut-Adige Vins Trento DOC
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€60,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate Dernières 5 bouteilles restantes
Denomination Trento DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Area Trentin-Haut-Adige (Italie)
Grape varieties Chardonnay, Pinot Nero
Aging Followed by refermentation in the bottle. After the addition of the ‘liqueur de tirage’ and the second fermentation (foaming stage), the sparkling wine rests in the bottle for 36 months on its lees before disgorging. The dosage occurs with a little amount of liqueur d'expedition (Brut).
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Description

Born from a meticulous selection of the best Chardonnay and Pinot Noir grapes, expertly vinified and blended in full respect of the Metodo Classico, 1673 Millesimato Brut elegantly captures and reflects the essence of its terroir of origin. A rich and well-balanced cuvée that is the perfect blend of innovation and tradition, typical of Cesarini Sforza’s art of producing sparkling wine.

Récompenses

  • 2020

    3

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

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Détails

Perlage

Perlage

Fine, creamy perlage.

Profumo

Parfum

On the nose, the first sensations are of Golden Delicious apple and white peach, followed by a warm, silky hint of small ripe fruit. The lengthy refinement on the lees reveals a delicate note of crusty bread.

Colore

Couleur

Delicate straw yellow colour.

Gusto

Goût

1673 Millesimato is complex and full-bodied, with an elegant and well-balanced finish, accompanied by a pleasant persistent acidity.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Entrées
Poisson
Fromages
Poisson maigre

Producteur
Cesarini Sforza
De ce vignoble
  • Année de création: 1974
  • Oenologue: Andrea Buccella
  • Bouteilles produites: 1.000.000
De Parme, où elle participait au gouvernement du Duché, la famille Cesarini Sforza s'est installée il y a deux siècles dans la Principauté épiscopale de Trente, lorsqu'un membre de la famille a pris la direction de la ville en tant que Podestat. À cette époque, les familles nobles telles que la famille Cesarini Sforza faisaient honneur à leur réputation, et il était naturel, dans une économie purement agricole comme celle de Trente, d'avoir des vignobles de grande valeur, à partir desquels ils produisaient des vins tout aussi précieux.

Reprenant cet ancien héritage, un groupe d'entrepreneurs qualifiés du secteur vitivinicole du Trentin a fondé en 1974 la société des vins mousseux Cesarini Sforza, dans le but de produire des vins mousseux de haute qualité qui se feraient connaître non seulement auprès des consommateurs du Trentin, mais aussi sur la scène nationale. En quelques années, Cesarini Sforza a su trouver sa place précise sur le marché national et international des vins mousseux, avec des produits d'un prestige absolu. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Cesarini Sforza

Name Cesarini Sforza 1673 Trento 2020
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut
Denomination Trento DOC
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Grape varieties Chardonnay, Pinot Nero
Country Italie
Region Trentin-Haut-Adige
Vendor Cesarini Sforza
Origin Cembra Valley
Climate Altitude: 500-600 m. a.s.l. Exposure: South, South-East.
Soil composition Sandy loam, loose, rich in porphyry.
Cultivation system Simple Trentino pergola, Guyot.
Plants per hectare 5000
Harvest ed by hand between the end of August and the first ten days of September.
Wine making Subsequent soft pressing of the grapes, static decantation of the musts, temperature-controlled fermentation in stainless steel tanks, then refinement on the lees for over 7 months.
Aging Followed by refermentation in the bottle. After the addition of the ‘liqueur de tirage’ and the second fermentation (foaming stage), the sparkling wine rests in the bottle for 36 months on its lees before disgorging. The dosage occurs with a little amount of liqueur d'expedition (Brut).
Allergens Contains sulphites