Cerbaiona
Brunello di Montalcino 2019
| Dénomination | Brunello di Montalcino DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | En grands fûts de chêne pendant 2 ans et 6-8 mois de vieillissement en bouteille. |
| Année | 2019 |
| Nom du Produit | Brunello di Montalcino 2019 |
| Couleur | Rouge rubis intense aux reflets grenat. |
| Parfum | Le nez est large, fruité, floral, balsamique, éthéré, épicé. |
| Goût | En bouche, il est puissant, chaleureux, soyeux, riche, très fin, harmonieux. |
| Accords | Idéal avec les grands rôtis et les viandes nobles, parfait avec le sanglier et les fromages affinés. |
| Région | Toscane |
| Pays | Italie |
Description
Quatre hectares de vignes, des rendements très faibles, une production totale d'environ 16 000 bouteilles, tels sont les chiffres de la cave La Cerbaiona, ici tout est fait à la main, y compris l'embouteillage, l'étiquetage et le bouchage. Le vin qui en sort est un grand petit chef-d'œuvre, pas de concession, juste le meilleur pour faire un excellent vin
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1977
- Bouteilles produites: 7.000
- Hectares: 2
| Nom | Cerbaiona Brunello di Montalcino 2019 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Brunello di Montalcino DOCG |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Cerbaiona |
| Origine | Montalcino (SI) |
| Vinification | traditionnelle en rouge avec remontages fréquents sur le chapeau, macération pouvant aller jusqu'à 30 jours. |
| Vieillissement | En grands fûts de chêne pendant 2 ans et 6-8 mois de vieillissement en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |