Cavallotto
Langhe Grignolino 2025
| Dénomination | DOC Langhe Grignolino |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Grignolino |
- Millésime et type: Grignolino des Langhe 2025, vin rouge biologique tranquille Langhe DOC
- Couleur: Rubis clair avec de délicates nuances grenat
- Nez: Notes de fraises des bois, grenade, pétales de rose et légères épices
- Bouche: Fraîcheur et vivacité, tanins bien intégrés, finale nette et saline
- Service: Carafer une heure pour sublimer les arômes et la structure tannique
Description
Quel type de vin est-ce
Cavallotto Langhe Grignolino est un vin rouge biologique qui exprime avec caractère l'identité du Piémont. À l'œil, il se présente avec une teinte rouge rubis clair, enrichie de délicates nuances grenat. Le bouquet révèle des arômes de fraise des bois, de grenade, de pétales de rose et de légères touches épicées. En bouche, il est frais et vibrant, soutenu par une trame tannique bien intégrée qui conduit à une finale nette et savoureuse.
D'où vient-il
Ce vin naît sur le territoire des Langhe, une région du Piémont historiquement vouée à la viticulture. Le lien avec le terroir se manifeste dans les caractéristiques des raisins Grignolino, cultivés pour valoriser les particularités du sol. L'appartenance à cette appellation définit un profil authentique, ancré dans le paysage agricole local. La gestion soignée des vignobles favorise l'expression d'un caractère territorial marqué, capable de refléter dans le verre l'essence de la terre d'origine.
Comment est-il produit
Issu d'une gestion attentive à l'agriculture biologique, ce vin est élaboré pour exalter la vivacité naturelle des raisins. Les pratiques en cave visent à préserver intacte la fraîcheur et la définition aromatique du cépage. Pour permettre au profil olfactif de s'ouvrir et de mettre en valeur la trame tannique, il est conseillé de carafer une heure avant le service. Cette précaution garantit une expérience gustative équilibrée, mettant en avant la plaisante linéarité de la dégustation.
Histoire et anecdotes
Le Langhe Grignolino 2025 de Cavallotto est un élégant vin rouge biologique tranquille qui incarne la noble vocation viticole du Piémont. Cette fascinante expression de l'appellation Langhe DOC se présente dans le verre avec une robe rouge rubis lumineuse aux reflets grenat. Le bouquet aromatique offre de délicates notes de fraise des bois, de grenade et de pétales de rose, rehaussées de subtiles touches épicées. En bouche, il se révèle frais, vibrant et agréablement tannique, se terminant par une finale droite et savoureuse. Il est conseillé de carafer pendant une heure.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1928
- Oenologue: Alfio e Giuseppe Cavallotto
- Bouteilles produites: 100.000
- Hectares: 25
| Nom | Cavallotto Langhe Grignolino 2025 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Langhe DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Grignolino |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Cavallotto |
| Histoire | et anecdotes Le Langhe Grignolino 2025 de Cavallotto est un élégant vin rouge biologique tranquille qui incarne la noble vocation viticole du Piémont. Cette fascinante expression de l'appellation Langhe DOC se présente dans le verre avec une robe rouge rubis lumineuse aux reflets grenat. Le bouquet aromatique offre de délicates notes de fraise des bois, de grenade et de pétales de rose, rehaussées de subtiles touches épicées. En bouche, il se révèle frais, vibrant et agréablement tannique, se terminant par une finale droite et savoureuse. Il est conseillé de carafer pendant une heure. |
| Origine | Langhe, Piemonte |
| Allergènes | Contient des sulfites |