Castello Tricerchi
Brunello di Montalcino 2021
| Dénomination | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | En fûts de chêne de Slavonie de 15 et 20 hl pendant au moins 36 mois; en bouteille pendant une période d'au moins 8 mois. |
- Cépage: Sangiovese en pureté pour le prestigieux Brunello di Montalcino DOCG
- Vinification: Levures indigènes et macération à chapeau submergé pendant 30 jours
- Élevage: 36 mois en fûts de chêne de Slavonie et 8 mois en bouteille
- Dégustation: Rubis intense, notes de cerise mûre, d'agrumes, d'épices et de terre humide
- Service: 18-20 °C, carafer 1 heure; idéal avec viandes rouges, gibier et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Castello Tricerchi Brunello di Montalcino est un vin rouge tranquille qui exprime l’authenticité du Sangiovese. Dans le verre, il dévoile un rubis intense et limpide aux reflets grenat, annonçant un profil olfactif marqué par la cerise mûre, les agrumes, les épices douces et des notes de terre humide. En bouche, il révèle une structure supérieure, soutenue par des tanins parfaitement intégrés qui mènent vers une finale extrêmement persistante. Ce rouge imposant accompagne à merveille les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés.
D’où vient-il
Ce Brunello di Montalcino est issu de Toscane, à partir de raisins cultivés dans la Vigna del Castello et la Vigna del Velo. Les rangs bénéficient d’une altitude de 290 mètres et d’une exposition ouest et nord-ouest. Le terroir se distingue par un sol à texture moyenne, combinant calcaire, argile et sable, ce qui confère au vin sa tension gustative caractéristique. Le nom historique de cette cuvée rend hommage à l’année de fondation du Castello Tricerchi.
Comment est-il produit
La vendange, réalisée manuellement début octobre, fait l’objet d’une sélection rigoureuse des grappes. La vinification s’effectue avec des levures indigènes et comprend une macération à chapeau submergé à température contrôlée pendant un mois, idéale pour une extraction équilibrée. L’élevage se poursuit en foudres de chêne de Slavonie pendant trois ans, enrichissant la complexité aromatique du vin. Suit un affinage en bouteille soigné d’au moins huit mois, étape essentielle pour atteindre l’harmonie gustative.
Histoire et anecdotes
Baptisé A.D. 1441, ce vin rend hommage à l’année de fondation du Château Tricerchi. Il naît d’une sélection manuelle rigoureuse de raisins Sangiovese provenant des célèbres parcelles Vigna del Castello et Vigna del Velo. Cultivées à 290 mètres d’altitude, ces vignes offrent une expression pure et raffinée du terroir. Façonnée par l’expérience de l’œnologue Maurizio Castelli, le millésime 2021 affiche l’excellente note de 93/100 attribuée par Decanter, soulignant le prestige de l’appellation DOCG pour offrir aux amateurs une expérience de dégustation majestueuse et inoubliable.
Récompenses
-
2021
93/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1995
- Oenologue: Maurizio Castelli
- Bouteilles produites: 72.000
- Hectares: 13
| Nom | Castello Tricerchi Brunello di Montalcino 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Brunello di Montalcino DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Castello Tricerchi |
| Histoire | et anecdotesBaptisé A.D. 1441, ce vin rend hommage à l’année de fondation du Château Tricerchi. Il naît d’une sélection manuelle rigoureuse de raisins Sangiovese provenant des célèbres parcelles Vigna del Castello et Vigna del Velo. Cultivées à 290 mètres d’altitude, ces vignes offrent une expression pure et raffinée du terroir. Façonnée par l’expérience de l’œnologue Maurizio Castelli, le millésime 2021 affiche l’excellente note de 93/100 attribuée par Decanter, soulignant le prestige de l’appellation DOCG pour offrir aux amateurs une expérience de dégustation majestueuse et inoubliable. |
| Origine | Montalcino, Toscane, Italie |
| Composition du sol | Sol de texture moyenne avec calcaire, argile et sable |
| Système de culture | Cordon éperonné et Guyot |
| Plantes par hectare | Environ 4 000 |
| Rendement par hectare | 60 quintaux par hectare |
| Récolte | Début octobre |
| Température de fermentation | 23 °C |
| Fermentation | 30 jours |
| Technique de production | Fermentation avec des levures indigènes; longue macération à chapeau immergé à une température contrôlée de 23 °C pendant 30 jours |
| Vinification | Fermentation avec des levures indigènes; longue macération avec chapeau immergé à température contrôlée de 23 °C pendant 30 jours |
| Vieillissement | En fûts de chêne de Slavonie de 15 et 20 hl pendant au moins 36 mois; en bouteille pendant une période d'au moins 8 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |