• Castello di Spessa Collio Pinot Nero Casanova Magnum 2021
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Castello di Spessa Frioul-Vénétie Julienne Collio

Castello di Spessa

Castello di Spessa Collio Pinot Nero Casanova Magnum 2021

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Castello di Spessa Frioul-Vénétie Julienne Collio
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€588,00

12 bouteilles

€294,00

6 bouteilles

€147,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Collio DOC
Size 1,50 l
Alcohol content 14.0% par volume
Area Frioul-Vénétie Julienne (Italie)
Grape varieties 100% Pinot Nero
Aging Le vin est ensuite transféré dans des barriques et repose dans le bunker du château de Spessa pendant 12 mois. Mis en bouteille sans filtration, afin de préserver son intégrité, il est ensuite affiné en bouteille pendant quelques mois avant d'être commercialisé.
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Détails

Profumo

Parfum

Le nez présente des notes de petits fruits rouges avec des notes épicées intrigantes.

Colore

Couleur

Rubis intense.

Gusto

Goût

La bouche est veloutée, élégante avec une longue et large finale de framboise et d'épices chaudes.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

Plus de 25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Accompagne l'agneau et les fromages moyennement affinés, mais aussi un savoureux plat de poisson.

Pâtes
Viande
Fromages
Agneau
Porc
Poisson maigre

Producteur
Castello di Spessa
De ce vignoble
  • Année de création: 1987
  • Oenologue: Enrico Paternoster
  • Bouteilles produites: 450.000
  • Hectares: 98
Un ancien bâtiment situé à Capriva del Friuli, au cœur de la région viticole du Collio, d'abord utilisé comme résidence noble, puis, en 1987, lorsque la famille Pali a acheté la propriété et les vignobles attenants, la cave Castello di Spessa a été fondée. Ces dernières années, les différents agrandissements, la restructuration du parc viticole et la construction de la nouvelle cave ont conduit le propriétaire Loreto Pali à créer une cave respectable. En 2104, avec l'arrivée dans la cave de l'œnologue trentin Enrico Paternoster, la relance de la production a commencé, désormais divisée en trois lignes : Eccellenza del Conte, uniquement des vins de longue garde, puis les deux DOC classiques Collio et Isonzo : le premier complexe et compact dans sa structure, le second ambitieux et agréable à déguster. Lire la suite
Zone de production: Frioul-Vénétie Julienne
Frioul-Vénétie Julienne
Castello di Spessa

Name Castello di Spessa Collio Pinot Nero Casanova Magnum 2021
Type Rouge vert tranquille
Denomination Collio DOC
Vintage 2021
Size 1,50 l
Alcohol content 14.0% par volume
Grape varieties 100% Pinot Nero
Country Italie
Region Frioul-Vénétie Julienne
Vendor Castello di Spessa
Origin Capriva del Friuli
Soil composition Ponca composé de marne et de grès.
Cultivation system Guyot
Harvest Fin août.
Fermentation temperature 25 °C
Wine making Fermentation à environ 25 °C dans des cuves coniques en chêne avec pigeage manuel quotidien pendant une période de 15 à 20 jours au cours de laquelle se produit la fermentation malolactique.
Aging Le vin est ensuite transféré dans des barriques et repose dans le bunker du château de Spessa pendant 12 mois. Mis en bouteille sans filtration, afin de préserver son intégrité, il est ensuite affiné en bouteille pendant quelques mois avant d'être commercialisé.
Allergens Contains sulphites