Castello Nipozzano - Frescobaldi
Chianti Rufina Riserva Vecchie Viti 2022
| Dénomination | DOCG Chianti Rufina Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 90% Sangiovese, Canaiolo Nero, Colorino, Malvasia Nera |
| Vieillissement | Élevage de 24 mois en grands foudres de chêne (30 hl), suivi de 3 mois en bouteille |
- Dénomination et format: Chianti Rufina Riserva DOCG Toscane, bouteille de 0,75 l, millésime 2022
- Assemblage de vieilles vignes: 90 % Sangiovese avec du Canaiolo, du Colorino et de la Malvasia Nera issus de vignes de 40 ans
- Vinification: fermentation en cuves béton avec des levures indigènes, macération de 20 jours
- Élevage en chêne: 24 mois en foudres de 30 hl, suivi d'un repos en bouteille
- Profil et service: églantine, violette et fruits rouges; décanter 1 heure et servir à 16-18 °C
Description
Quel type de vin est-ce?
Le Nipozzano Vecchie Viti Chianti Rufina Riserva est un vin rouge tranquille signé Frescobaldi, expression authentique du terroir toscan. Cet élégant assemblage réunit les cépages Sangiovese, Canaiolo Nero, Colorino et Malvasia Nera, offrant un profil aromatique profond et complexe. Au nez émergent des notes florales d'églantine et de violette, entrelacées de petits fruits rouges, de nuances épicées et d'un sillage balsamique persistant. Façonné par la fermentation en cuve ciment et l'élevage en fûts de chêne, il se révèle en bouche plein et harmonieux, soutenu par une fine trame tannique et une acidité vive qui apporte de la fraîcheur à la dégustation. La finale, longue et persistante, s'achève sur d'élégantes notes de poivre blanc et de cacao.
D'où vient-il?
Ce rouge naît dans les domaines du Castello Nipozzano, situés au cœur du Chianti Rufina. Les raisins proviennent d'une sélection de vieilles vignes, avec des ceps cultivés en Guyot et dotés d'un système racinaire profond. Les rangs de vignes s'étendent à trois cents mètres d'altitude avec une exposition sud-est, un facteur qui garantit une maturation optimale et régulière des grappes. Le terroir est caractérisé par des sols d'alberese, bien drainés et pauvres en matière organique. Cette combinaison favorise le développement de raisins concentrés, conférant au vin une sapidité marquée et un remarquable potentiel de garde.
Comment est-il produit?
Après les vendanges fin septembre, la vinification commence par une fermentation spontanée en cuves ciment, activée exclusivement par des levures indigènes. Une macération prolongée sur les peaux, soutenue par des remontages fréquents, assure une extraction optimale de la couleur et des composants polyphénoliques. Ensuite, la fermentation malolactique stabilise la structure du vin. L'élevage se poursuit pendant vingt-quatre mois dans de grands foudres de chêne, où le liquide acquiert de la souplesse et intègre parfaitement les notes boisées. Une période finale de repos en bouteille définit son équilibre gustatif final avant la commercialisation.
Histoire et curiosités
Né au cœur du Chianti Rufina, dans la forteresse historique des Frescobaldi, ce vin incarne l'âme du domaine. L'exclusive Collezione Privata tire son origine de vignes sélectionnées de plus de 40 ans, véritable archive vivante de la tradition toscane. Conçue initialement comme un hommage réservé pour célébrer les naissances au sein de la famille, cette prestigieuse Riserva conserve aujourd'hui une mémoire séculaire. Le déguster signifie découvrir une complexité extraordinaire, une expression authentique de l'élégance destinée à évoluer magnifiquement avec le temps.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1300
- Oenologue: Nicolò D'Afflitto
- Bouteilles produites: 1.060.000
- Hectares: 300
Les premières "critiques" sur la qualité du vin de Nipozzano remontent à la Renaissance, époque à laquelle de grands artistes comme Donatello et Michelozzo Michelozzi achetaient ce vin. Castello Nipozzano est en effet synonyme de vin toscan par excellence, de Chianti Classico en particulier, grâce à une tradition viticole régionale suivie avec constance et engagement, sans jamais oublier le désir d'innover. Une caractéristique unique du château est en effet due à la clairvoyance d'un ancêtre éclairé des marquis Frescobaldi qui, en 1855, a investi 1 000 florins d'argent pour commencer à cultiver le vignoble de Nipozzano.000 florins d'argent pour commencer à cultiver des variétés alors inconnues en Toscane, comme le cabernet sauvignon, le merlot, le cabernet franc et le petit verdot : après plus d'un siècle, l'entretien de ces magnifiques vignes a permis de produire le grand vin du domaine, le Mormoreto Lire la suite
| Nom | Castello di Nipozzano Chianti Rufina Riserva Vecchie Viti 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Chianti DOCG |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 90% Sangiovese, Canaiolo Nero, Colorino, Malvasia Nera |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Castello Nipozzano - Frescobaldi |
| Histoire | et curiositésNé au cœur du Chianti Rufina, dans la forteresse historique des Frescobaldi, ce vin incarne l'âme du domaine. L'exclusive Collezione Privata tire son origine de vignes sélectionnées de plus de 40 ans, véritable archive vivante de la tradition toscane. Conçue initialement comme un hommage réservé pour célébrer les naissances au sein de la famille, cette prestigieuse Riserva conserve aujourd'hui une mémoire séculaire. Le déguster signifie découvrir une complexité extraordinaire, une expression authentique de l'élégance destinée à évoluer magnifiquement avec le temps. |
| Origine | Château de Nipozzano (FI), Chianti Rufina, Toscane |
| Climat | Altitude: 300 m au-dessus du niveau de la mer. Exposition: sud-est. |
| Composition du sol | Alberese, bien drainé, pauvre en matière organique. |
| Système de culture | Guyot |
| Récolte | Fin septembre |
| Technique de production | Fermentation spontanée en cuves béton avec levures indigènes et macération sur peaux; élevage de 24 mois en grands foudres de chêne (30 hl) suivi d'un affinement en bouteille. |
| Vinification | Fermentation spontanée en cuves de béton avec des levures indigènes et macération sur peaux; élevage pendant 24 mois en grands foudres de chêne (30 hl) suivi d'un vieillissement en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage de 24 mois en grands foudres de chêne (30 hl), suivi de 3 mois en bouteille |
| Allergènes | Contient des sulfites |