Castello di Fonterutoli (Mazzei)
Chianti Classico Gran Selezione 2021
| Dénomination | Chianti Classico DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 92% Sangiovese, Colorino, Malvasia Nera |
| Vieillissement | 20 mois dans de petits fûts en chêne frainçais de 225 et 500 litres (60% nouveaux) |
| Année | 2021 |
| Nom du Produit | Chianti Classico Gran Selezione 2021 |
| Couleur | Rubis aux nuances grenat |
| Parfum | Généreux, notes de humus et cassis, mûres, cerises, violette, quinquina, poivre en grains et quelque boisé. |
| Goût | Renvoi aux saveurs de terre : saveur décidée dans son côté frais-savoureux, légèrement attenué par les tanins onctueux. Persistante. |
| Accords | Plats riches et épicés, gibier, stracotti, truffes, fromages affinés. |
| Région | Toscane |
| Pays | Italie |
Récompenses
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2021
96/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2021
93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2021
95/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2021
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2021
95/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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2021
93/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1435
- Oenologue: Gionata Pulignani
- Bouteilles produites: 800.000
- Hectares: 110
| Nom | Castello di Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione Castellina 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Chianti Classico DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 92% Sangiovese, Colorino, Malvasia Nera |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Castello di Fonterutoli (Mazzei) |
| Origine | Castellina in Chianti (Siènne) |
| Climat | Altitude: 220 - 550 mètres au-dessus du niveau de la mer. |
| Composition du sol | Liais et argileux |
| Système de culture | Cordon de Royat et Guyot. |
| Plantes par hectare | 4500-7500 |
| Récolte | À la main depuis le 7 Septembre. |
| Température de fermentation | 26-28 °C |
| Fermentation | 15 8 jours. |
| Vieillissement | 20 mois dans de petits fûts en chêne frainçais de 225 et 500 litres (60% nouveaux) |
| Acidité totale | 6.01 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |