Castello di Ama
Olio Extra Vergine di Oliva 0.5L 2024
Prix habituel
€29,00
Disponibilité immédiate
| Format de la bouteille | 0,50 l |
|---|---|
| Zone | Toscane (Italie) |
| Année | 2024 |
| Nom du Produit | Olio Extra Vergine di Oliva 0.5L 2024 |
| Couleur | À l'œil, l'huile d'olive extra vierge Castello di Ama est normalement d'un vert intense qui, avec le temps, prend des teintes jaunâtres. |
| Parfum | Au nez, l'huile d'olive extra vierge Castello di Ama présente un arôme fruité et frais caractéristique, avec des nuances rappelant la chlorophylle. |
| Goût | Le goût est parfumé, équilibré et rond. Fraîchement pressée, elle a un goût caractéristique légèrement épicé et amer. |
| Méthode de Production | Correggiolo, Moraiolo, Leccino et Frantoio : les olives cueillies à la main sont pressées le jour même dans notre moulin afin de conserver intactes leur fragrance et leur valeur nutritionnelle. Production limitée par arbre pour améliorer la qualité et les aspects organoleptiques : entre 5 et 7 kilos d'olives sont récoltés sur un olivier adulte, ce qui permet d'obtenir un peu moins d'un litre d'huile. |
| Région | Toscane |
| Pays | Italie |
Description
Dans les collines autour d'Ama, les vignobles et les oliveraies alternent sur un sol calcaire et dessinent un paysage unique et harmonieux. L'huile d'olive extra vierge du Castello di Ama est un nectar qui, une fois goûté, ne s'oublie pas, car il a un goût unique et merveilleux.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Producteur
Castello di Ama
De ce vignoble
- Année de création: 1976
- Oenologue: Marco Pallanti
- Bouteilles produites: 320.000
- Hectares: 75
La fondation du Castello di Ama remonte à 1976, lorsque quatre familles originaires de Rome ont entrepris de redonner à un prestigieux domaine viticole la splendeur qu'il méritait. Le domaine, qui s'étendait à l'origine sur 55 hectares et était situé au cœur de la région du Chianti Classico, a été immédiatement amélioré grâce à d'importants investissements dans le vignoble, selon les techniques agronomiques les plus modernes de l'époque, et à la construction d'une nouvelle cave à vin, équipée de cuves en acier, d'un système de contrôle de la température et d'un vaste espace de travail. Aujourd'hui, le Castello di Ama possède et gère environ 75 hectares de vignobles et 40 hectares d'oliveraies, et emploie plus de 60 personnes. Le rôle de directeur général et d'œnologue est tenu en permanence par Marco Pallanti, qui a été président du Consortium Chianti Classico entre 2006 et 2012, apportant la contribution de la création de la catégorie "Gran Selezione" dans le but de mettre en évidence la qualité et la diversité extraordinaires des vins de la région.
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| Nom | Castello di Ama Olio Extra Vergine di Oliva 0.5L 2024 |
|---|---|
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,50 l |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Castello di Ama |
| Technique de production | Correggiolo, Moraiolo, Leccino et Frantoio : les olives cueillies à la main sont pressées le jour même dans notre moulin afin de conserver intactes leur fragrance et leur valeur nutritionnelle. Production limitée par arbre pour améliorer la qualité et les aspects organoleptiques : entre 5 et 7 kilos d'olives sont récoltés sur un olivier adulte, ce qui permet d'obtenir un peu moins d'un litre d'huile. |
| Allergènes | Contient des sulfites |