Castello di Albola
Chianti Classico Gran Selezione Il Solatio 2020
| Dénomination | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | Une fois la macération et la fermentation malolactique terminées, le vin est élevé dans des barriques en chêne de l'Allier pendant 14 mois. Cette étape est suivie d'un long vieillissement en bouteille d'environ un an et demi. La combinaison du terroir et de la tradition aboutit à la véritable expression du Sangiovese di Radda, un vin d'une grande finesse et personnalité. |
Description
Au cœur du domaine Castello di Albola, dans une position formidable qui rend magique la pente raide appelée Solatìo en raison de son exposition à la pleine lumière du soleil du sud-est, se trouve une parcelle d'un peu moins d'un hectare plantée en Sangiovese. L'altitude, qui varie de 550 à 580 mètres, et le sol rocheux sont les éléments fondateurs du Solatìo, à partir duquel est élaboré un Chianti Classico Gran Selezione d'une rare valeur. La classe cristalline de ce vin réside dans ses arômes élégants enrichis de sensations épicées raréfiées, dans ses tanins très fins et dans sa bouche droite et posée, à tel point qu'il se qualifie comme l'expression la plus claire du cépage.
Récompenses
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2020
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2020
92/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2020
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1979
- Oenologue: Alessandro Gallo
- Bouteilles produites: 750.000
- Hectares: 125
| Nom | Castello di Albola Chianti Classico Gran Selezione Il Solatio 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Chianti Classico DOCG |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Castello di Albola |
| Origine | Radda in Chianti, Chianti Classico (Siena) |
| Climat | Altitude : 550-580 mètres au-dessus du niveau de la mer. |
| Composition du sol | Vignoble unique de moins d'un hectare, âgé d'environ 20 ans. La pente raide et rocheuse, appelée Solatio en raison de son exposition sud-est à une altitude de 550-580 mètres, est caractérisée par un sol composé presque exclusivement de fragments de roche - l'Alberese - particulièrement perméable et peu fertile. |
| Système de culture | Cordon de Royat. |
| Plantes par hectare | 5000 |
| Rendement par hectare | 50 quintaux. |
| Récolte | À la main dans les bacs. Les dix premiers jours d'octobre. |
| Vinification | Le moût obtenu à partir de raisins Sangiovese en pureté est soumis à un processus simple et traditionnel de vinification en rouge qui comprend une période de macération d'environ 3 semaines. |
| Vieillissement | Une fois la macération et la fermentation malolactique terminées, le vin est élevé dans des barriques en chêne de l'Allier pendant 14 mois. Cette étape est suivie d'un long vieillissement en bouteille d'environ un an et demi. La combinaison du terroir et de la tradition aboutit à la véritable expression du Sangiovese di Radda, un vin d'une grande finesse et personnalité. |
| Allergènes | Contient des sulfites |