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Castellari Isola del Giglio Toscane IGT Toscana

Castellari Isola del Giglio

Castellari Isola del Giglio Calzo della Vigna Ansonica 2019

Blanc tranquille

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Castellari Isola del Giglio Toscane IGT Toscana
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€258,00

6 bouteilles

€129,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Toscana IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 100% Ansonica/Inzolia
Vieillissement Le vin passe ensuite dans des fûts de bois français où il mûrit pendant 6 mois. L'élevage en bouteille suit.
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Détails

Profumo

Parfum

Il dégage une complexité olfactive unique, avec des notes de fleurs blanches qui se mêlent délicatement à des notes de pêche, de mangue et d'ananas. Ce parfum capiteux rappelle de loin les fragrances des Sauternes français ou des vins de glace canadiens.

Colore

Couleur

Jaune doré.

Gusto

Goût

Il se révèle être un vin d'une grande élégance, avec des sensations fruitées magnifiquement accompagnées d'une bonne minéralité, caractéristique de son terroir.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

Parfait pour accompagner les entrées légères et les viandes blanches, il est aussi le compagnon idéal des plats de poisson. Un magnifique vin de méditation.

Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné
Volaille
Poisson maigre

Producteur
Castellari Isola del Giglio
De ce vignoble
Nous sommes sur l'île de Giglio, dans l'archipel toscan. Simone et Dales sont les propriétaires des terres. Ils gèrent séparément les parcelles en terrasses soutenues par des murs de pierres sèches. Ils cultivent l'Ansonica, un cépage qui donne de grosses grappes de raisin, aux baies un peu clairsemées, qui s'est adapté à la vie dans ces climats pauvres en eau. Manfred, le troisième, s'occupe de la vinification. Des sols meubles d'origine granitique, un maquis méditerranéen "pur", une île faite de vent. Juste de l'amour et de la passion pour une personnalité territoriale qui a peu d'analogues sur le "continent". Des vignerons humbles et souriants pour un vin qui allie tout dans un style sévère et unique. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Castellari Isola del Giglio

Nom Castellari Isola del Giglio Calzo della Vigna Ansonica 2019
Type Blanc tranquille
Dénomination Toscana IGT
Millésime 2019
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Ansonica/Inzolia
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Castellari Isola del Giglio
Origine Île du Giglio (GR)
Récolte Récolté et sélectionné à la main au début du mois de septembre.
Vinification En cave, les raisins sont laissés à fermenter et à macérer sur les peaux pendant environ 8 semaines.
Vieillissement Le vin passe ensuite dans des fûts de bois français où il mûrit pendant 6 mois. L'élevage en bouteille suit.
Allergènes  Contient des sulfites