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Castellare di Castellina Toscane IGT Toscana

Castellare di Castellina

Castellare di Castellina Merlot Poggio ai Merli 2020

Rouge tranquille

Le plus récompensé
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Castellare di Castellina Toscane IGT Toscana
€76,00
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En vente Épuisé
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€228,00

3 bouteilles

Dernières 4 bouteilles restantes
Denomination Toscana IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Area Toscane (Italie)
Grape varieties 100% Merlot
Aging 15 - 30 mois dans des barriques 1/3 neuves.
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Description

La Toscane s'est découverte une terre exceptionnelle pour le Merlot avec des vins de premier niveau dans le monde tels que le Masseto. Ce Merlot en pureté de Castellare, grâce à la position particulière du vignoble, a une personnalité qu'il est rare de trouver même dans les meilleurs Merlots internationaux, une fois de plus pour son élégance. Depuis le premier millésime, il a été décrit comme un monument de l'excellence du vin.

Récompenses

  • 2020

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2020

    95

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2020

    93

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

  • 2020

    93

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

  • 2020

    90

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

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Perfume

Parfum

Au nez, il présente des arômes intenses, nets, agréables, raffinés et élégants, qui s'ouvrent sur des notes de prune, de cerise noire et de rhubarbe, suivies de bons arômes de mûre, de groseille, de violette séchée, de réglisse, de tabac, de vanille, de muscade et de notes de quinquina et de poivron.

Color

Couleur

Rouge rubis très intense, avec une légère teinte violette.

Taste

Goût

En bouche, il correspond parfaitement au nez, avec une attaque légèrement tannique et une douceur agréable, mais bien équilibrée par l'alcool, un corps plein, des saveurs intenses, de bons tanins, très agréable. La finale est très persistante avec de longues et bonnes saveurs de cerise noire, de prune et de cassis.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Castellare di Castellina
De ce vignoble
  • Année de création: 1977
  • Oenologue: Alessandro Cellai
  • Bouteilles produites: 250.000
  • Hectares: 32
Poderi Castellare di Castellina est un domaine d'environ 80 hectares situé au cœur de la région du Chianti Classico, à Castellina in Chianti. Les vignobles, d'une superficie d'environ 33 hectares, sont situés sur les collines d'un amphithéâtre naturel, orientées au sud-est. La production est d'environ 250 000 bouteilles de vin par an, à une altitude moyenne de 370 m au-dessus du niveau de la mer. Les vignobles ont entre 5 et 30 ans. En plus des vignobles, il y a environ 12 ha d'oliveraies et 15 ha de cultures mixtes. Le reste est constitué de forêts. Castellare di Castellina est né en 1968 de la fusion de cinq domaines. Les rendements à l'hectare de Castellare sont très faibles, bien en dessous du maximum autorisé par la réglementation du Chianti Classico DOCG. Une excellente exposition au soleil, un bon drainage de l'eau et un sol mixte de marne calcaire, de marne et de peu d'argile donnent des vins, tant rouges que blancs, très bien structurés, intenses et aptes à un long vieillissement en bouteille. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Castellare di Castellina

En général, il accompange facilement les viandes rouges. En particulier, il est excellent avec le foie et le sanglier.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Name Castellare di Castellina Merlot Poggio ai Merli 2020
Type Rouge tranquille
Denomination Toscana IGT
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Grape varieties 100% Merlot
Country Italie
Region Toscane
Vendor Castellare di Castellina
Origin Loc Castellare - Castellina in Chianti (Sienne)
Climate Altitude : 350/400 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Soil composition Calcaire.
Cultivation system Cordon de Royat.
Plants per hectare 6000
Yield per hectare 35 quintaux.
Harvest Habituellement, les premiers jours de septembre.
Fermentation temperature 28 °C
Wine making Vinification en acier inoxydable pendant 18/25 jours à température contrôlée (28 °C). Fermentation malolactique : réalisée.
Aging 15 - 30 mois dans des barriques 1/3 neuves.
Allergens Contains sulphites