Casanova di Neri Brunello Montalcino Giovanni Neri Magnum 2019

Description

Le Brunello di Montalcino Giovanni Neri incarne la tradition, la philosophie de production, les valeurs de durabilité et de typicité du territoire, l'expérience et la passion dans le vignoble et la cave. Cinquante ans après l'achat du premier vignoble, Giacomo, Giovanni et Gianlorenzo dédient au fondateur de Casanova di Neri un vin qui est une grande expression du pur Sangiovese né principalement d'un vignoble qui bénéficie d'une merveilleuse exposition, de splendides vignes âgées de plus d'un demi-siècle et d'un sol exceptionnel. Giovanni Neri crée un autre grand scénario qui allie une fois de plus l'importance de la tradition à notre quête continue d'innovation.

Détails

Parfum

Au nez, c'est une symphonie de jeunes fruits rouges : myrtilles, cerises et prunes. Après un certain temps dans le verre, l'orange sanguine apparaît.

Couleur

Rouge vif et brillant.

Goût

En bouche, les tanins sont très fins, crémeux et expansifs. L'acidité s'équilibre parfaitement avec la générosité et la structure de ce vin. La finale est profonde et persistante, signe d'un grand avenir.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

15-25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Casanova di Neri

De ce vignoble

• Année de création: 1971
• Oenologue: Giacomo, Gianlorenzo e Giovanni Neri
• Bouteilles produites: 300.000
• Hectares: 79

L'Azienda Agricola Casanova di Neri a été fondée en 1971 par Giovanni Neri qui, en 1991, a confié la gestion du domaine à son fils Giacomo. L'Azienda Casanova de la famille Neri - c'est la signification du nom de l'entreprise - a une histoire jeune, mais elle a déjà réussi à conquérir les plus hauts sommets de la reconnaissance mondiale avec ses produits d'excellence : en 2006, le Brunello di Montalcino DOCG Tenuta Nuova 2001 a atteint la première place dans le classement des meilleurs vins du monde établi par le Wine Spectator. Le premier vignoble acquis a été celui de Cerretalto, en l'honneur duquel a été produit un Brunello du même nom, qui vieillit plus de trente mois dans le bois et s'affine trente mois de plus en bouteille. Dans ce vignoble, on cultive un Sangiovese différent des autres, caractérisé par des grappes plus petites et plus clairsemées. Une sélection massive a été effectuée sur ce type de sangiovese, ce qui a donné naissance au vin Tenuta Nuova. Casanova di Neri possède actuellement 500 hectares, dont 63 sont cultivés en vignobles, 20 en oliveraies et le reste en terres arables et en bois. Il y a sept vignobles au total, choisis en fonction de la meilleure combinaison de la conformation du sol, de l'exposition et du microclimat : Fiesole, près de la cave et du siège de l'entreprise, Poderuccio, immergé dans une forêt de chênes, Podernuovo, le vignoble le plus élevé à 450 m. d'altitude, Pietradon, le vignoble le plus haut de l'Italie, et le vignoble le plus bas de l'Italie. les vendanges sont effectuées manuellement et les grappes, une fois dans la cave, sont sélectionnées deux fois, avant et après l'égrappage, afin de toujours garantir une qualité maximale. Lire la suite

Toscane

Fiche Technique

Nom	Casanova di Neri Brunello Montalcino Giovanni Neri Magnum 2019
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Brunello di Montalcino DOCG
Millésime	2019
Format	1,50 l
Teneur en alcool	15.0% par volume
Cépages	100% Sangiovese
Pays	Italie
Région	Toscane
Fournisseur	Casanova di Neri
Récolte	Manuel, septembre. Sélection manuelle des raisins avant et après l'égrappage.
Vinification	La fermentation suit, avec 20 % de grappes entières, sans levures ajoutées et avec une macération assistée par de fréquents pigeages. Le tout se déroule dans des cuves tronconiques en bois à température contrôlée pendant 29 jours.
Vieillissement	30 mois en fût, 18 mois en bouteille.
Acidité totale	5.69 gr/L
Extrait sec	33.0 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites