Brunello Montalcino Giovanni Neri 2020

Description

Un vin rouge tranquille du cœur de la Toscane, Brunello di Montalcino DOCG, 14,5 % vol., produit par Casanova di Neri. Millésime 2020, bouteille de 0,75 L. Ce Brunello incarne la passion et le dévouement de la famille Neri, fondée en 1971. Les raisins Sangiovese, vendangés à la main en septembre, sont vinifiés avec une macération de 29 jours en cuves de bois coniques tronquées, avec 20 % de grappes entières. Élevé 30 mois en fût et 18 mois en bouteille. Au nez, il offre une symphonie de fruits rouges jeunes : myrtilles, cerises et prunes, avec des notes d'orange sanguine qui se révèlent après quelques instants dans le verre. Sa robe est d'un rouge éclatant. En bouche, les tanins sont très fins, onctueux et amples, avec une finale profonde et persistante. Un vin parfait pour accompagner les viandes rouges, le gibier ou les fromages affinés.

Détails

Parfum

Au nez, c'est une symphonie de jeunes fruits rouges : myrtilles, cerises et prunes. Après quelques instants dans le verre, l'orange sanguine se manifeste.

Couleur

Rouge vif et brillant.

Goût

En bouche, les tanins sont très fins, crémeux et expansifs. L'acidité s'équilibre parfaitement avec la générosité et la structure de ce vin. La finale est profonde et persistante, signe d'un grand avenir.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

15-25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Casanova di Neri

De ce vignoble

• Année de création: 1971
• Oenologue: Giacomo, Gianlorenzo e Giovanni Neri
• Bouteilles produites: 300.000
• Hectares: 79

Casanova di Neri a été fondée en 1971 par Giovanni Neri pour se lancer dans une grande aventure. Passionné de vin depuis de nombreuses années, Giovanni Neri a un rêve : réussir à produire un grand vin rouge italien. Bien que les célèbres terres du Chianti Classico ne soient qu'à un jet de pierre de son enfance, c'est l'austérité du Sangiovese qui pousse à Montalcino et son imprévisibilité qui le fascinent. En mai 1971, il achète le Podere Casanova, qu'il rebaptise Casanova di Neri. Dès le début, grâce aussi à l'aide de quelques viticulteurs ilcinois, il commence à mettre de l'ordre dans les vignes de sangiovese qu'il possédait déjà et à en planter de nouvelles. C'est ainsi que commence l'histoire de Casanova di Neri. En 1991, Giovanni Neri meurt. Giacomo, son fils, devient propriétaire de l'entreprise. En 2017, Gianlorenzo commence à travailler dans l'entreprise aux côtés de son frère et de son père. La même année, Casanova di Neri entame une nouvelle aventure dans le monde de l'hospitalité en ouvrant son propre Relais en mai. Lire la suite

Toscane

Fiche Technique

Nom	Casanova di Neri Brunello Montalcino Giovanni Neri 2020
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Brunello di Montalcino DOCG
Millésime	2020
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.5% par volume
Cépages	100% Sangiovese
Pays	Italie
Région	Toscane
Fournisseur	Casanova di Neri
Récolte	Manuel, septembre. Sélection manuelle des raisins avant et après l'égrappage.
Vinification	La fermentation suit, avec 20% de grappes entières, sans levures ajoutées et une macération assistée par de fréquents pigeages. Le tout se déroule dans des cuves tronconiques en bois à température contrôlée pendant 29 jours.
Vieillissement	30 mois en fût, 18 mois en bouteille.
Acidité totale	5.69 gr/L
Extrait sec	33.0 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites