• Casalfarneto Rosso Piceno Luigi Primo 2021
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CasalFarneto Marches Rosso Piceno

CasalFarneto

Rosso Piceno Luigi Primo 2021

Rouge vert tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé
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CasalFarneto Marches Rosso Piceno
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€168,00

6 bouteilles

€84,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Rosso Piceno DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 15.0% par volume
Zone Marches (Italie)
Cépages Montepulciano, Sangiovese
Vieillissement Après ce processus, nous assemblons les masses et les faisons vieillir dans des barriques françaises Baron pendant 18 à 24 mois avant de les mettre en bouteille.
Année 2021
Biologique Sì
Nom du Produit Rosso Piceno Luigi Primo 2021
Couleur Rouge pourpre profond et vif avec des reflets violets.
Parfum Arômes très intenses de fruits rouges, tels que la cerise noire, la framboise, la mûre et la prune. Notes de poivre noir, de café et de chocolat.
Goût Vin rouge très riche, équilibré et complexe. Enveloppe le palais avec des tanins chauds et veloutés ; très persistant avec une finale fruitée et épicée.
Accords Viandes rouges, gibiers et viandes braisées, fromages forts et affinés.
Région Marches
Pays Italie
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Récompenses

  • 2021

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2021

    96

    /100

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2021

    3

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Détails

Profumo

Parfum

Arômes très intenses de fruits rouges, tels que la cerise noire, la framboise, la mûre et la prune. Notes de poivre noir, de café et de chocolat.

Colore

Couleur

Rouge pourpre profond et vif avec des reflets violets.

Gusto

Goût

Vin rouge très riche, équilibré et complexe. Enveloppe le palais avec des tanins chauds et veloutés ; très persistant avec une finale fruitée et épicée.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viandes rouges, gibiers et viandes braisées, fromages forts et affinés.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
CasalFarneto
De ce vignoble
  • Année de création: 1995
  • Oenologue: Stefano Chioccioli
  • Bouteilles produites: 800.000
  • Hectares: 43
Dans la région des Marches, entre la mer et les Apennins, se trouve l'une des plus belles zones de collines de la province d'Ancône, terre de grands vins comme le Verdicchio dei Castelli di Jesi. C'est ici, avec ses 35 hectares de vignobles, que se trouve la cave CasalFarneto, où la technologie, la tradition et la durabilité s'allient pour produire des vins d'excellence. La ferme, située à l'ombre des chênes de Farnetto, d'où son nom, se vante de cultiver des raisins blancs et rouges, avec une attention particulière pour le vin biologique. La décennie passée aux côtés du groupe Togni a permis à la production de Casalfarneto de bénéficier de connaissances techniques et entrepreneuriales absolument essentielles pour diversifier l'engagement fort alimenté par la passion du vin. Territoire, qualité et innovation, un trio de valeurs qui s'alignent sur le désir de s'améliorer et d'offrir au consommateur un produit unique et différent des autres. La grande personnalité des vins CasalFarneto est le résultat d'une expérimentation continue, pour raconter la tradition viticole de la région des Marches dans une clé de plus en plus moderne et naturelle. Les vins suivants ont été récompensés en 2022 : - Passerina BIO Frida 2021 : Médaille d'or du concours Challenge Millesime Bio en France, l'un des plus importants concours mondiaux pour les vins Bio - Fontevecchia 2020 : a reçu 96/100 par le guide Luca Maroni comme Meilleur Verdicchio d'Italia millésime 2020. Lire la suite
Zone de production: Marches
Marches
CasalFarneto

Nom Casalfarneto Rosso Piceno Luigi Primo 2021
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Rosso Piceno DOC
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 15.0% par volume
Cépages Montepulciano, Sangiovese
Pays Italie
Région Marches
Fournisseur CasalFarneto
Récolte Les vignes sont récoltées et vinifiées séparément. Les raisins sont récoltés dans de petites caisses et sont d'abord transportés sur une table vibrante, puis passent dans un égrappoir et enfin chaque baie est coupée individuellement pour préserver l'intégrité de sa peau (et de ses arômes).
Vinification La masse de baies et de jus ainsi obtenue est ensuite acheminée dans une cuve horizontale en acier inoxydable (système de macération) pour commencer la fermentation, qui dure jusqu'à 18 jours à une température plus basse de 23 à 25 °C. Le premier moût est ensuite séparé de ses peaux et ramené dans la cuve en acier inoxydable, où nous appliquons une micro-oxygénation pendant environ 10 à 12 jours afin d'éviter tout mauvais arôme éventuel. Enfin, une décantation statique est effectuée pendant environ 10 à 15 jours pour décanter le vin.
Vieillissement Après ce processus, nous assemblons les masses et les faisons vieillir dans des barriques françaises Baron pendant 18 à 24 mois avant de les mettre en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites