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Cantine Monfort Trentin-Haut-Adige Vins Trento DOC

Cantine Monfort

Cantine Monfort Trento Rosè Brut

Rosé vin mousseux méthode classique - champenois brut

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Cantine Monfort Trentin-Haut-Adige Vins Trento DOC
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Dénomination Trento DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Trentin-Haut-Adige (Italie)
Cépages 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero
Vieillissement 30 mois de maturation sur levures.
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Description

Un Trento Doc Rosé avec un fort caractère identitaire et un récit dans le verre de l'essence des montagnes et du Trentin. Des arômes et des notes qui rappellent les petits fruits, la pomme et une finale longue et savoureuse. L'équilibre parfait entre les deux variétés, Chardonnay et Pinot Noir, est le reflet de leur nature et de leurs caractéristiques intrinsèques : élégance et nervosité, fruit et acidité.

Récompenses

  • 4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

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Détails

Perlage

Perlage

Fin et persistant.

Profumo

Parfum

Arôme intense et complexe avec des notes fruitées de fraise et de pomme rouge.

Colore

Couleur

Délicate rose ancienne.

Gusto

Goût

Saveur riche, parfumée, harmonieuse et persistante.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux roseés

Accords

Le Monfort Rosè est un vin mousseux qui accompagne tout le repas, des spécialités locales traditionnelles aux plats italiens et internationaux. C'est le vin classique pour commencer les soirées et les fêtes, en trinquant avec d'appétissants amuses-bouches froids et en le buvant au fur et à mesure que les libations continuent.

Entrées
Pâtes
Poisson
Crustacés
Fromages
Gâteaux
Fromage affiné
Volaille
Poisson maigre
Végétarien

Producteur
Cantine Monfort
De ce vignoble
  • Année de création: 1945
  • Oenologue: Maurizio Iachemet
  • Bouteilles produites: 300.000
  • Hectares: 70
De Lavis, avec près de 40 ans d'histoire dans la production de vins mousseux, Cantine Monfort, continue à rechercher et à expérimenter. Les vignobles sont situés à une altitude comprise entre 400 et 600 mètres, en partie sur les collines de Trento, dans les hameaux de Meano, Vigo Meano et Cortesano, et Pergine Valsugana.

Un terroir mixte allant du porphyre, semblable à celui de la vallée de Cembra, au limon sableux de la Valsugana, qui permet au sol et à ses différentes âmes de s'exprimer. Leur première cuvée de metodo classico date de 1985, bien que la cave remonte à l'après-guerre, et ils n'ont jamais cessé depuis. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Cantine Monfort

Nom Cantine Monfort Trento Rosè Brut
Type Rosé vin mousseux méthode classique - champenois brut
Dénomination Trento DOC
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero
Pays Italie
Région Trentin-Haut-Adige
Fournisseur Cantine Monfort
Origine Trentino - Zone de collines de Trento et Pergine Valsugana
Climat Altitude : 400-600 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Porphyrique - calcaire.
Système de culture Guyot.
Plantes par hectare 4000-5000
Rendement par hectare 103 q.
Vinification Méthode traditionnelle "Metodo Classico" dans le respect du cahier des charges. Pressurage suivi d'une vinification en blanc, typique des bases des vins mousseux de haute qualité, qui préserve la couleur du cépage. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à une température contrôlée d'environ 18° C et le vin reste ensuite sur les lies jusqu'à peu de temps avant le tirage, qui a lieu au printemps suivant.
Vieillissement 30 mois de maturation sur levures.
Allergènes  Contient des sulfites