• Cantina Valpantena Valpolicella Superiore Brolo dei Giusti 2015
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Cantina Valpantena Vénétie Valpolicella

Cantina Valpantena

Cantina Valpantena Valpolicella Superiore Brolo dei Giusti 2015

Rouge tranquille

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Cantina Valpantena Vénétie Valpolicella
€44,00
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3 bouteilles

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Denomination Valpolicella DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Area Vénétie (Italie)
Grape varieties 75% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella
Aging 12 mois en grands fûts. 12-24 mois en cuve.
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Récompenses

  • 2015

    3

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

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Perfume

Parfum

Des arômes de fruits rouges et d'épices ouvrent un riche bouquet équilibré par de délicates notes d'amandes et de violettes.

Color

Couleur

Rouge vif avec des reflets violets vibrants.

Taste

Goût

Il s'agit d'un vin convexe, dans lequel la douceur des fruits rouges ressort également en bouche, tout en conservant une structure élevée et un potentiel de consommation après de nombreuses années. L'arrière-goût sec et élégant favorise une longue persistance en bouche.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Cantina Valpantena
De ce vignoble
  • Année de création: 1958
  • Oenologue: Luca Degani
  • Bouteilles produites: 9.000.000
  • Hectares: 750
La Cantina Valpantena Verona a été fondée en 1958 à l'initiative de quelques viticulteurs locaux. Un projet qui s'est consolidé en peu de temps, devenant une association coopérative qui a attiré à elle la quasi-totalité de la production de la région. Aujourd'hui, nous sommes une réalité bien établie, capable d'être compétitive sur les marchés nationaux et étrangers, permettant à la communauté de préserver une tradition séculaire et de prendre soin de l'environnement. Aux 250 exploitations agricoles véronaises se sont ajoutées, en 2003, 110 entreprises oléicoles, grâce à la fusion avec l'Oleificio delle Colline Veronesi, donnant ainsi naissance à un pôle oléicole important et solide sur le territoire véronais, avec un total de 200 hectares d'oliveraies. Ces dernières années, l'entreprise a concentré ses efforts sur l'amélioration de la qualité de chaque aspect de la chaîne de production, ce qui lui a permis d'exploiter pleinement toutes les variétés de raisins et d'olives cultivées par ses associés. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Cantina Valpantena

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Name Cantina Valpantena Valpolicella Superiore Brolo dei Giusti 2015
Type Rouge tranquille
Denomination Valpolicella DOC
Vintage 2015
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Grape varieties 75% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella
Country Italie
Region Vénétie
Vendor Cantina Valpantena
Origin Quinto di Verona (VR)
Climate Altitude : 100 m. a.s.l.
Soil composition Fond de vallée argileux.
Cultivation system Pergola, Guyot.
Yield per hectare 100 q.
Harvest Deuxième semaine d'octobre.
Fermentation temperature 26 °C
Fermentation 9 jours.
Production technique Absence de désherbage chimique, remplacé par un travail mécanique du sol en sous-rang. Lutte intégrée contre les mauvaises herbes par confusion sexuelle. Défoliation fin juin et taille d'hiver mi-février.
Aging 12 mois en grands fûts. 12-24 mois en cuve.
Total acidity 5.83 gr/L
PH 3.52
Dry extract 36.5 gr/L
Allergens Contains sulphites