Cantina Valpantena
Cantina Valpantena Amarone della Valpolicella Torre del Falosco 2019
Prix habituel
€33,00
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| Dénomination | Amarone della Valpolicella DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 15.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Vieillissement | Élevage en fûts de chêne pendant au moins 18 mois. Maturation en bouteille. |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc
Producteur
Cantina Valpantena
De ce vignoble
- Année de création: 1958
- Oenologue: Luca Degani
- Bouteilles produites: 9.000.000
- Hectares: 750
La Cantina Valpantena Verona a été fondée en 1958 à l'initiative de quelques viticulteurs locaux. Un projet qui s'est consolidé en peu de temps, devenant une association coopérative qui a attiré à elle la quasi-totalité de la production de la région. Aujourd'hui, nous sommes une réalité bien établie, capable d'être compétitive sur les marchés nationaux et étrangers, permettant à la communauté de préserver une tradition séculaire et de prendre soin de l'environnement. Aux 250 exploitations agricoles véronaises se sont ajoutées, en 2003, 110 entreprises oléicoles, grâce à la fusion avec l'Oleificio delle Colline Veronesi, donnant ainsi naissance à un pôle oléicole important et solide sur le territoire véronais, avec un total de 200 hectares d'oliveraies. Ces dernières années, l'entreprise a concentré ses efforts sur l'amélioration de la qualité de chaque aspect de la chaîne de production, ce qui lui a permis d'exploiter pleinement toutes les variétés de raisins et d'olives cultivées par ses associés.
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| Nom | Cantina Valpantena Amarone della Valpolicella Torre del Falosco 2019 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 15.5% par volume |
| Cépages | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Cantina Valpantena |
| Température de fermentation | 18-22 °C |
| Vinification | Après la récolte, les raisins sont séchés pendant au moins 4 mois, avec une perte de poids minimale de 40 %. Durée de la macération : 20 jours. |
| Vieillissement | Élevage en fûts de chêne pendant au moins 18 mois. Maturation en bouteille. |
| Acidité totale | 5.6 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |