• Cantina Settecani Lambrusco Secco Grasparossa di Castelvetro 7
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Cantina Settecani Émilie Romagne

Cantina Settecani

Cantina Settecani Lambrusco Secco Grasparossa di Castelvetro 7

Rouge biologique pétillant sec

Biologique et durable
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Cantina Settecani Émilie Romagne
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Disponibilité immédiate
Dénomination Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 10.5% par volume
Zone Émilie Romagne (Italie)
Cépages 100% Lambrusco Grasparossa
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Description

Produit avec des raisins issus de l'agriculture biologique, le Grasparossa Dop Sette Bio, avec sa couleur rubis intense et son goût fruité et enveloppant, témoigne d'une grande passion pour le soin de la terre, des vignobles et du territoire.

Récompenses

  • 3

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

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Détails

Profumo

Parfum

Le nez est caractérisé par des senteurs fruitées et florales.

Colore

Couleur

Rouge rubis intense avec des reflets violets.

Gusto

Goût

Fruité, frais, bien charpenté avec une tannicité élégante.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges pétillants

Accords

Viande
Fromages
Porc

Producteur
Cantina Settecani
De ce vignoble
La Cantina Settecani a été fondée en 1923, dans le hameau du même nom à Castelvetro di Modena. C'est là qu'un groupe de 48 vignerons a uni ses forces pour créer ce qui est aujourd'hui l'une des coopératives viticoles les plus historiques de la région d'Émilie. 100 ans plus tard, notre Cantina regroupe 150 membres : une véritable famille de familles qui exploite 400 hectares de vignobles et récolte environ 50 000 quintaux de raisin par an : une production qui représente au mieux la tradition viticole émilienne, du Lambrusco, avant tout Grasparossa, au Pignoletto et au Trebbiano.

Le nom de notre Cantina dérive de la localité de Settecani, un hameau de Castelvetro di Modena, le cœur de la zone de production du Lambrusco Grasparossa. Le toponyme remonte au 12ème siècle et une légende raconte ses origines. On raconte qu'un jour, sept hommes au travail se laissèrent aller à des exclamations blasphématoires face au passage d'une procession religieuse. La punition divine pour ce comportement fut de les transformer en chiens. Pour nous rappeler cette légende, les museaux de sept petits chiens sont sculptés sur l'ancienne façade de la cave. Les vins de Cantina Settecani sont distribués et de plus en plus appréciés et récompensés dans toute l'Italie et dans divers pays étrangers tels que le Japon, les États-Unis, la Norvège, la République tchèque, l'Allemagne, la France, la Chine et Taïwan. Alors que nous faisons face aux défis de l'innovation et de la durabilité, nous regardons vers l'avenir avec l'esprit de nos origines : une grande famille qui travaille ensemble pour se développer et offrir aux marchés des vins abordables avec des normes de qualité élevées. Lire la suite
Zone de production: Émilie Romagne
Émilie Romagne
Cantina Settecani

Nom Cantina Settecani Lambrusco Secco Grasparossa di Castelvetro 7
Type Rouge biologique pétillant sec
Dénomination Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC
Format 0,75 l
Teneur en alcool 10.5% par volume
Cépages 100% Lambrusco Grasparossa
Pays Italie
Région Émilie Romagne
Fournisseur Cantina Settecani
Vinification traditionnelle avec des temps de macération allant de 75 à 120 heures selon le millésime. La fermentation ultérieure a lieu à une température contrôlée comprise entre 15 et 17 °C.
Allergènes  Contient des sulfites