Lessini Durello 733 Brut

Quel type de vin est-ce

Le Lessini Durello 733 Brut est un vin effervescent lumineux et élégant, signé par la Cantina di Montecchia. Issu de raisins Durella, il se présente avec une robe jaune paille aux reflets brillants. Au nez, il dévoile des fragrances nettes de sureau et d’aubépine, accompagnées de notes d’agrumes marquées de cédrat et de pamplemousse jaune. En bouche, il offre un corps léger et fluide, mettant en avant une vivacité gustative prononcée. L’appréciation de critiques experts, attestée par les excellentes notes de Luca Maroni et AIS, confirme l’agrément et l’équilibre de cette cuvée.

D’où vient-il

Ce vin est né en Vénétie, dans le terroir du Lessini Durello. Son nom fait directement référence aux 733 mètres d’altitude des vignobles d’origine. Cette altitude, associée à l’empreinte d’un sol volcanique, confère à la dégustation une tension remarquable et une fraîcheur vibrante. La production repose sur l’engagement de centaines de vignerons réunis au sein d’une coopérative fondée en 1958, qui cultivent les terres en respectant une matrice géologique capable d’imprimer au vin un caractère inimitable.

Comment est-il produit

La vinification vise à préserver l’intégrité aromatique du raisin Durella. Le vin de base fermente et s’affine exclusivement en cuves d’acier afin de mettre en valeur la pureté des arômes. La prise de mousse suivante a lieu en autoclave selon la méthode Charmat, technique idéale pour obtenir un profil frais et immédiat. Le dosage Brut maintient la gorgée agréablement sèche et vive. Servi à une température de 6-8 °C, il exprime pleinement sa signature florale et agrumée, garantissant une dégustation dynamique et satisfaisante.