Syrah Eudoro 2023

Description

Vin rouge tranquille d'Émilie-Romagne, 14 % vol., produit par Cantina Forli Predappio. 100 % Syrah. Bouteille de 0,75 L, millésime 2023. Une Syrah qui exprime l'âme de la région de Forlì, grâce à une vinification méticuleuse qui sublime ses caractéristiques. Les vignes sont principalement plantées sur des coteaux aux sols réputés calcaires et argileux. La Syrah est vinifiée avec une longue macération pelliculaire à température contrôlée afin d'extraire et de préserver ses arômes caractéristiques. Elle est ensuite élevée en cuves inox avant la mise en bouteille. Arômes intenses aux notes fruitées et épicées de poivre noir. Robe rubis profond aux reflets violets. En bouche, elle est fraîche et souple, avec une belle structure tannique et une longue finale.

Détails

Parfum

Arôme intense avec des notes fruitées caractéristiques et des notes épicées de poivre noir.

Couleur

Rouge rubis profond avec des reflets violets.

Goût

Frais, doux en bouche avec une bonne structure tannique et une longue finale.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Cantina Forli Predappio

De ce vignoble

En 1908, un petit groupe de vignerons, 14 seulement, encouragé par la fusion et l'agrégation, donne naissance à la "Premiata Cantina Forlivese", l'une des premières caves coopératives d'Italie, qui partage encore aujourd'hui le même esprit fondateur de valorisation des vins et du territoire dans le but de développer la viticulture locale.

Parallèlement à l'élan vital qui a caractérisé l'Italie après la Seconde Guerre mondiale, la coopérative a manifesté une forte volonté de croissance, y compris matérielle, en incorporant la "Cantina Sociale di Forlimpopoli" en 1989, la "Cantina Sociale di Predappio" en 2000 et la "Cooperativa Agricola la Bidentina" en 2007, étendant ses activités au secteur céréalier ; confirmant ainsi son engagement constant en faveur de l'amélioration qualitative et du développement, toujours au nom de la viabilité environnementale.

Afin de répondre aux nouvelles exigences de production, l'agrandissement et le réaménagement de la cave à vin, la construction d'installations modernes et l'innovation technologique ont été entrepris, pour un total d'environ 60 000 000 litres de capacité de stockage. Aujourd'hui, Cantina Forlì Predappio est une coopérative qui compte 1712 membres et qui est l'un des membres fondateurs du groupe Caviro. Lire la suite

Émilie Romagne

Fiche Technique

Nom	Cantina Forli Predappio Syrah Eudoro 2023
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Rubicone IGT
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	100% Syrah
Pays	Italie
Région	Émilie Romagne
Fournisseur	Cantina Forli Predappio
Composition du sol	Apennins du bas Forlì. Les vignobles sont principalement plantés dans les collines où les sols sont notoirement calcaires et moyennement argileux.
Vinification	La syrah, cépage noir international, est vinifiée avec une longue macération sur les peaux à température contrôlée afin d'extraire et de préserver les arômes caractéristiques. Elle est suivie d'une période de vieillissement en acier avant d'être mise en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites