Cantina Forli Predappio
Sangiovese Superiore Riserva Volo d'Aquila 2021
| Dénomination | Romagna DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Émilie Romagne (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | Cette étape est suivie d'un stockage soigneux des vins obtenus, de contrôles répétés et d'éventuels processus de stabilisation avant la mise en bouteille. |
| Année | 2021 |
| Nom du Produit | Sangiovese Superiore Riserva Volo d'Aquila 2021 |
| Couleur | Rouge rubis intense, brillant tirant sur le grenat. |
| Parfum | Ample et enveloppant avec des notes de sous-bois, de bois, de fruits rouges et de fleurs de violette. |
| Goût | Vin chaleureux aux tanins souples qui se marient bien avec la fraîcheur pour donner de l'équilibre et de l'harmonie. |
| Accords | Porc, viandes grillées, steak florentin et fromages très affinés. |
| Région | Émilie Romagne |
| Pays | Italie |
Description
Sangiovese Superiore Riserva Volo d'Aquila rouge tranquille, millésime 2021, 14,5 % vol., produit par Cantina Forlì Predappio en Émilie-Romagne. Bouteille de 0,75 l. Ce vin, né sur les coteaux de Romagne, est issu de raisins Sangiovese cultivés sur des sols argilo-calcaires. Élaboré selon des méthodes traditionnelles, il bénéficie d'un contrôle rigoureux de la température et de la durée de macération. Son élevage en fûts de chêne sublime les caractéristiques du cépage. Ample et enveloppant, il dévoile des arômes de sous-bois, de bois, de fruits rouges et de violette. Chaleureux, il présente des tanins souples qui s'harmonisent parfaitement avec la fraîcheur, offrant un bel équilibre.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Parallèlement à l'élan vital qui a caractérisé l'Italie après la Seconde Guerre mondiale, la coopérative a manifesté une forte volonté de croissance, y compris matérielle, en incorporant la "Cantina Sociale di Forlimpopoli" en 1989, la "Cantina Sociale di Predappio" en 2000 et la "Cooperativa Agricola la Bidentina" en 2007, étendant ses activités au secteur céréalier ; confirmant ainsi son engagement constant en faveur de l'amélioration qualitative et du développement, toujours au nom de la viabilité environnementale.
Afin de répondre aux nouvelles exigences de production, l'agrandissement et le réaménagement de la cave à vin, la construction d'installations modernes et l'innovation technologique ont été entrepris, pour un total d'environ 60 000 000 litres de capacité de stockage. Aujourd'hui, Cantina Forlì Predappio est une coopérative qui compte 1712 membres et qui est l'un des membres fondateurs du groupe Caviro. Lire la suite
| Nom | Cantina Forli Predappio Sangiovese Superiore Riserva Volo d'Aquila 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Romagna DOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Émilie Romagne |
| Fournisseur | Cantina Forli Predappio |
| Origine | Collines de Romagne |
| Composition du sol | Sol argilo-calcaire. |
| Vinification | La vinification est effectuée selon des techniques traditionnelles, avec un contrôle précis de la température et de la durée de la macération et de la fermentation. La gestion est confiée à une équipe d'œnologues et s'effectue en fonction des caractéristiques des raisins, du millésime et de l'objectif œnologique final. |
| Vieillissement | Cette étape est suivie d'un stockage soigneux des vins obtenus, de contrôles répétés et d'éventuels processus de stabilisation avant la mise en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |