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Cantina della Volta Émilie Romagne

Cantina della Volta

Lambrusco Spumante Brut Rosso Metodo Classico

Rouge vin mousseux méthode classique - champenois brut

Le plus récompensé

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Cantina della Volta Émilie Romagne
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Disponibilité immédiate
Dénomination DOC Lambrusco di Sorbara Rosato Spumante
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Émilie Romagne (Italie)
Cépages 100% Lambrusco di Sorbara
Vieillissement Après le remuage et le dégorgement ultérieur, on ajoute la liqueur d'expédition et on effectue la mise en bouteille.
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Description

Vin mousseux rouge brut élaboré selon la méthode traditionnelle, produit par Cantina della Volta en Émilie-Romagne. Lambrusco di Sorbara DOC, 12,5 % vol., 100 % Lambrusco di Sorbara. Bouteille de 0,75 L. Un Lambrusco mousseux qui célèbre la tradition émilienne selon la méthode traditionnelle. Au nez, il dévoile d'invitants arômes de framboises et de fraises juteuses, mêlés à d'intrigantes notes d'agrumes. Fines bulles persistantes. Robe rubis éclatante. La bouche est franche, à l'image d'un authentique Sorbara, puis s'épanouit sur de riches saveurs fruitées. Finale agréable, belle persistance et excellent équilibre entre acidité et saveurs savoureuses.

Récompenses

  • 90

    /100

    Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.

  • 3

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

  • 90

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 89

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

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Note de dégustation

Perlage

Perlage

Fin et continu

Profumo

Parfum

Au nez, il révèle des parfums invitants de framboises et de fraises juteuses mélangés à d'intrigantes notes d'agrumes.

Colore

Couleur

Rouge rubis brillant.

Gusto

Goût

En bouche, il entre avec audace, tel qu' un authentique Sorbara, puis s'élargit avec de riches saveurs fruitées. Finale agréable, bonne persistance, excellent équilibre entre l'acidité et la saveur, finale nette.

Servir à :

06 - 08 °C

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux rouges

Producteur
Cantina della Volta
De ce vignoble
  • Année de création: 2010
  • Oenologue: Christian Bellei
  • Bouteilles produites: 130.000
  • Hectares: 8
La Cantina della Volta est née de l'expérience centenaire de la famille Bellei, entrepreneurs viticoles à Bomporto di Modena depuis 1920, dont l'œnologue Christian représente la quatrième génération dans l'entreprise. Bien que la Cantina soit située au cœur des terres de Lambrusco di Sorbara, Christian et son père Giuseppe ont toujours cultivé une passion pour les vins mousseux de haute qualité. De nombreuses visites à Épernay, la capitale du champagne, pour étudier l'élaboration des vins avec le Metodo Classico et l'appliquer ensuite aux raisins traités dans leur cave de Bomporto. Cette grande passion pour le Metodo Classico a conduit Christian Bellei à fonder en 2010 la Cantina della Volta, dans le bâtiment original de la Cantina Bellei, construit par l'arrière-grand-père de Christian près de la digue du Naviglio di Bomporto, à proximité de la Darsena du XVIIIe siècle, l'endroit où les bateaux devaient faire "la volta" sur leur route pour reprendre la navigation vers la ville de Modène. C'est à ce lieu riche de sens et d'histoire que l'on doit le symbole du bateau fluvial et le nom de l'entreprise Cantina della Volta. Lire la suite
Zone de production: Émilie Romagne
Émilie Romagne
Cantina della Volta

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Porc

Nom Cantina della Volta BrutRosso Lambrusco Spumante Metodo Classico
Type Rouge vin mousseux méthode classique - champenois brut
Dénomination Lambrusco di Sorbara DOC
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Lambrusco di Sorbara
Pays Italie
Région Émilie Romagne
Fournisseur Cantina della Volta
Origine Bomporto (Modène)
Récolte Octobre
Vinification Le vin subit une seconde fermentation en bouteille, selon la méthode traditionnelle. Les bouteilles sont stockées à une température constante de 12°C pendant une période de 9 mois.
Vieillissement Après le remuage et le dégorgement ultérieur, on ajoute la liqueur d'expédition et on effectue la mise en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites

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