Kaltern Caldaro
Quintessenz Kalterersee Classico Superiore 2023
| Dénomination | DOC Lago di Caldaro Classico Superiore |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Schiava - Vernatsch |
| Vieillissement | La fermentation malolactique est suivie d'un élevage de 6 mois sur lies fines, en acier et en grands fûts de bois. |
Description
Vin rouge tranquille du Trentin-Haut-Adige, 13,5 % vol., produit par Kaltern Caldaro. 100 % Schiava - Vernatsch, millésime 2023. Ce vin célèbre la tradition viticole de Caldaro, avec des raisins cultivés entre 230 et 500 mètres d'altitude. La fermentation se déroule sur les peaux pendant 10 jours à 25 °C, suivie de la fermentation malolactique. L'élevage se poursuit sur lies fines pendant 6 mois en cuves béton et grands fûts de chêne. Le nez est fruité, avec des arômes de cerise, de framboise et de fraise, et de subtiles notes d'amande. La robe est d'un rouge rubis éclatant. L'attaque en bouche est ample et savoureuse, les tanins sont souples et la finale fruitée.
Récompenses
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2024
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2024
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2024
87/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2024
93/100
L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2024
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1900
- Oenologue: Thomas Scarizuola
- Bouteilles produites: 4.000.000
- Hectares: 440
| Nom | Caldaro Quintessenz Kalterersee Classico Superiore 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Caldaro DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Schiava - Vernatsch |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Kaltern Caldaro |
| Origine | Caldaro (Bolzano) |
| Climat | Les vignobles sélectionnés avec des vignes historiques sont situés entre 230 et 350 mètres au-dessus du niveau de la mer. |
| Composition du sol | Le sol est constitué de graviers argilo-calcaires qui retiennent la chaleur et présentent une couche sablonneuse. |
| Système de culture | Pergola, Guyot |
| Rendement par hectare | 55 hectolitres |
| Température de fermentation | 24 °C |
| Vinification | La fermentation a lieu à 24 °C avec une période de macération de 12 jours. |
| Vieillissement | La fermentation malolactique est suivie d'un élevage de 6 mois sur lies fines, en acier et en grands fûts de bois. |
| Acidité totale | 5.0 gr/L |
| Sucres résiduels | 2.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |