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Calafata Toscane IGT Toscana

Calafata

Iarsera 2018

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable
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Calafata Toscane IGT Toscana
€19,00
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Dénomination Toscana IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.0% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 100% Sangiovese
Vieillissement 24 mois en acier et en ciment jusqu'à la mise en bouteille.
Année 2018
Biologique Sì
Nom du Produit Iarsera 2018
Couleur Rouge rubis.
Parfum Arôme épicé et caractéristique.
Goût Matière gustative croquante, légèrement tannique, fraîche.
Accords Soupes, viandes blanches et rouges, fromages moyennement affinés.
Région Toscane
Pays Italie
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Description

Iarsera, 100% Sangiovese, est né de la volonté de vinifier notre cépage principal dans la pureté. Le résultat est un vin avec beaucoup de personnalité et de profondeur, une version vive et fraîche du Sangiovese qui n'exclut pas le vieillissement.

Détails

Profumo

Parfum

Arôme épicé et caractéristique.

Colore

Couleur

Rouge rubis.

Gusto

Goût

Matière gustative croquante, légèrement tannique, fraîche.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Soupes, viandes blanches et rouges, fromages moyennement affinés.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Volaille
Porc

Producteur
Calafata
De ce vignoble
Elle tire son nom des maîtres calfats qui, avec leur sagesse, une corde et de la poix, rendaient les bateaux faits à la hache imperméables à la mer et à l'abri des tempêtes. Elle est pensée comme un lieu de conception et de travail qui cherche à tenir ensemble l'amour et le soin des lieux que nous habitons avec des chemins d'inclusion du travail et de croissance relationnelle pour les personnes dans des conditions de marginalité et de désavantage. Une idée de l'entreprise agricole capable de combiner la qualité des produits, la rigueur exigée par la terre et le protagonisme des personnes qui la travaillent. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Calafata

Nom Calafata Iarsera 2018
Type Rouge biologique tranquille
Dénomination Toscana IGT
Millésime 2018
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.0% par volume
Cépages 100% Sangiovese
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Calafata
Origine Lucques (LU)
Climat Exposition : Nord - Sud.
Composition du sol Mélange moyen avec une tendance à l'argile riche en squelette.
Système de culture Cordon éperonné.
Plantes par hectare 4600
Rendement par hectare 65 q.
Récolte Deuxième décade de septembre.
Vinification En acier. Durée de macération : 12, 14 jours. Pas d'utilisation de levures sélectionnées, pas de clarification ni de filtration.
Vieillissement 24 mois en acier et en ciment jusqu'à la mise en bouteille.
Année de production 4700 bouteilles
Allergènes  Contient des sulfites