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Calafata Toscane IGT Toscana

Calafata

Calafata Iarsera 2018

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable
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Calafata Toscane IGT Toscana
€19,00
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En vente Épuisé
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Denomination Toscana IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% par volume
Area Toscane (Italie)
Grape varieties 100% Sangiovese
Aging 24 mois en acier et en ciment jusqu'à la mise en bouteille.
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Description

Iarsera, 100% Sangiovese, est né de la volonté de vinifier notre cépage principal dans la pureté. Le résultat est un vin avec beaucoup de personnalité et de profondeur, une version vive et fraîche du Sangiovese qui n'exclut pas le vieillissement.

Détails

Profumo

Parfum

Arôme épicé et caractéristique.

Colore

Couleur

Rouge rubis.

Gusto

Goût

Matière gustative croquante, légèrement tannique, fraîche.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Soupes, viandes blanches et rouges, fromages moyennement affinés.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Volaille
Porc

Producteur
Calafata
De ce vignoble
Elle tire son nom des maîtres calfats qui, avec leur sagesse, une corde et de la poix, rendaient les bateaux faits à la hache imperméables à la mer et à l'abri des tempêtes. Elle est pensée comme un lieu de conception et de travail qui cherche à tenir ensemble l'amour et le soin des lieux que nous habitons avec des chemins d'inclusion du travail et de croissance relationnelle pour les personnes dans des conditions de marginalité et de désavantage. Une idée de l'entreprise agricole capable de combiner la qualité des produits, la rigueur exigée par la terre et le protagonisme des personnes qui la travaillent. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Calafata

Name Calafata Iarsera 2018
Type Rouge biologique tranquille
Denomination Toscana IGT
Vintage 2018
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% par volume
Grape varieties 100% Sangiovese
Country Italie
Region Toscane
Vendor Calafata
Origin Lucques (LU)
Climate Exposition : Nord - Sud.
Soil composition Mélange moyen avec une tendance à l'argile riche en squelette.
Cultivation system Cordon éperonné.
Plants per hectare 4600
Yield per hectare 65 q.
Harvest Deuxième décade de septembre.
Wine making En acier. Durée de macération : 12, 14 jours. Pas d'utilisation de levures sélectionnées, pas de clarification ni de filtration.
Aging 24 mois en acier et en ciment jusqu'à la mise en bouteille.
Year production 4700 bouteilles
Allergens Contains sulphites