Ca dei Frati
Lugana Privilegio di Famiglia Brolettino 2020
| Dénomination | DOC Lugana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 100% Trebbiano di Lugana / Turbiana |
| Vieillissement | En barrique pendant 7 à 8 mois, suivi d'environ 5 ans en bouteille. |
- Origine: Dénomination d'Origine Contrôlée Lugana sur les rives lombardes du lac de Garde
- Cépage: Turbiana pur (Trebbiano di Lugana), vendangé à la mi-octobre
- Vinification: fermentation en cuve inox et en barrique avec fermentation malolactique partielle
- Élevage: maturation de 7 à 8 mois en barrique suivie d'environ 5 ans en bouteille
- Arômes et service: notes de pêche et de pomme jaune, touches balsamiques; température de service 8–12 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Le Brolettino de Ca dei Frati est un vin blanc tranquille à la structure solide et complexe. Issu de raisins Turbiana, ce vin exprime un profil olfactif bien défini, avec des arômes de fruits mûrs, de pêche et de pomme jaune, relevés par de fraîches notes balsamiques. En bouche, il se distingue par un style ample, parfaitement équilibré par une acidité vive et une forte salinité qui assure une finale nette. L’ensemble offre au verre une progression élégante, idéale pour accompagner harmonieusement des plats à base de poisson, de crustacés et de viandes blanches délicates.
D’où vient-il
Cette cuvée naît sur le territoire du Lugana, sur les rives lombardes du lac de Garde, une région dont la vocation viticole est attestée depuis le XVIIIe siècle. Les vignes, conduites en Guyot simple et double, plongent leurs racines dans des sols argilo-calcaires. Cette composition spécifique du sol confère au vin une nette empreinte saline. Parallèlement, le microclimat doux, influencé par le bassin lacustre, accompagne la maturation régulière des grappes, permettant d’obtenir une expression aromatique précise et une fraîcheur constante dans le temps.
Comment est-il produit
La vendange a lieu à pleine maturité des grappes, généralement vers la mi-octobre. Le processus de vinification prévoit une fermentation débutée en cuves inox et achevée en fûts de bois, avec un déroulement partiel de la fermentation malolactique. L’élevage se poursuit pendant plusieurs mois en fûts, suivi d’une période de repos en bouteille. Ce parcours stabilise l’architecture du vin, intégrant harmonieusement la composante saline à la fraîcheur. Le résultat final offre une bouche affirmée, enveloppante et d’une grande pureté.
Histoire et anecdotes
Né sur les rives enchanteresses du lac de Garde, le Lugana Brolettino « Privilège de Famille » de Cà dei Frati célèbre une tradition commencée en 1939. Ce chef-d'œuvre met en valeur les raisins Turbiana en pureté, cultivés sur un terroir dont la vocation remonte à 1782. L'élevage méticuleux de 7 à 8 mois en barrique, associé à un repos attentif de cinq ans en bouteille, confère à ce vin blanc une élégance absolue. L'attente sublime son caractère, offrant une gorgée d'une rare structure, enrichie de fraîches notes balsamiques et d'une prononcée minéralité qui séduit le palais.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1939
- Oenologue: Igino Dal Cero
- Hectares: 120
Après trente ans de travail dans les vignes et dans la cave, en 1969, son fils Pietro a participé à la naissance de l'AOC en commençant à embouteiller sa première étiquette de Lugana Casa dei Frati.
Aujourd'hui, avec son épouse Santa Rosa, l'héritage culturel est transmis à leurs enfants Igino, Gian Franco et Anna Maria, qui dirigent l'entreprise avec la même passion et la même détermination. Le respect mutuel, l'unité familiale, la définition des rôles et le lien avec leur territoire, sur les rives du lac de Garde, représentent la véritable force de la famille Dal Cero. Ca' dei Frati chérit le passé et regarde vers l'avenir à travers un parcours de recherche et de mise en valeur de ce qui a été construit au cours de 70 ans de vin Lire la suite
| Nom | Ca dei Frati Lugana Privilegio di Famiglia Brolettino 2020 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Lugana DOC |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Trebbiano di Lugana / Turbiana |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Ca dei Frati |
| Histoire | et anecdotesNé sur les rives enchanteresses du lac de Garde, le Lugana Brolettino « Privilège de Famille » de Cà dei Frati célèbre une tradition commencée en 1939. Ce chef-d'œuvre met en valeur les raisins Turbiana en pureté, cultivés sur un terroir dont la vocation remonte à 1782. L'élevage méticuleux de 7 à 8 mois en barrique, associé à un repos attentif de cinq ans en bouteille, confère à ce vin blanc une élégance absolue. L'attente sublime son caractère, offrant une gorgée d'une rare structure, enrichie de fraîches notes balsamiques et d'une prononcée minéralité qui séduit le palais. |
| Origine | Rives du lac de Garde (Lugana) |
| Composition du sol | Calcaréo-argileux |
| Système de culture | Guyot simple et double |
| Récolte | À la mi-octobre |
| Technique de production | Vinification en partie en cuve inox et en partie en barrique (fermentation commencée en cuve inox et achevée en barrique), fermentation malolactique partielle; élevage de 7 à 8 mois en barrique et environ 5 ans en bouteille |
| Vinification | Fermentation commencée en cuve inox et achevée en barrique, avec fermentation malolactique partiellement réalisée; élevage de 7 à 8 mois en barrique suivi d’environ 5 ans en bouteille. |
| Vieillissement | En barrique pendant 7 à 8 mois, suivi d'environ 5 ans en bouteille. |
| Acidité totale | 6.6 gr/L |
| PH | 3.25 |
| Extrait sec | 22.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |