Ca dei Frati
Lugana Brolettino 2024
| Dénomination | DOC Lugana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 100% Turbiana |
| Vieillissement | Élevé en barrique pendant 10 mois, suivi de 3 mois en bouteille. |
- Origine et variété: 100 % Turbiana provenant des vignobles I Frati et Ronchedone sur le lac de Garde
- Élevage: en acier et en barrique avec fermentation malolactique; 10 mois en fût et 3 en bouteille
- Profil aromatique: notes de pêche, pomme jaune, fleurs blanches, agrumes, touches balsamiques et vanille
- Goût: sec, structuré et crémeux; acidité équilibrée, belle salinité et finale longue et nette
- Longévité et service: parfait jeune ou vieilli; servir à 8-10 °C, jusqu’en 2029
Description
Quel type de vin est-ce
Cà dei Frati Brolettino est un vin blanc sec qui exprime l’âme profonde de la Lugana. Il est élaboré à partir de raisins Turbiana, un cépage autochtone également connu sous le nom de Trebbiano di Lugana, en vinifiant séparément les parcelles pour mettre en valeur les différents degrés de maturité. En bouche, il offre une texture ample et légèrement crémeuse, soutenue par une tension acide bien équilibrée qui dynamise la dégustation. Une minéralité marquée accompagne la saveur vers une finale longue et nette, garantissant au vin une remarquable capacité de vieillissement.
D’où vient-il
Il naît sur la rive sud du lac de Garde, dans les vignobles historiques situés entre Sirmione et Desenzano. Les vignes poussent sur des sols argilo-calcaires d’origine minérale, bénéficiant d’un microclimat idéal tempéré par les brises du lac. Cette ventilation constante favorise la maturation des grappes et se traduit par une bouche dotée de fraîcheur et d’une minéralité prononcée, reflétant fidèlement l’identité du terroir de la Lugana.
Comment est-il produit
Le processus de production commence par une vendange tardive en automne, visant à obtenir des raisins capables de soutenir une longue évolution. Après une première fermentation en cuves inox pour préserver l’aromatique variétale, le vin est transféré en fûts de bois, où il effectue la fermentation malolactique et s’affine pendant dix mois. Le résultat est un bouquet élégant mêlant pêche, pomme jaune et fleurs blanches à des notes d’agrumes, des nuances balsamiques et de délicates touches vanillées.
Histoire et anecdotes
Produit par la cave historique Ca’ dei Frati, active à Sirmione depuis 1782, le Brolettino est une véritable expression du terroir du lac de Garde. La famille Dal Cero suit avec dévouement tout le cycle végétatif, du spectaculaire « pleurage » de la vigne en mars jusqu’au repos de novembre. Les raisins Turbiana, récoltés lors d’une précieuse vendange tardive, sont vinifiés avec soin afin de sublimer la richesse du sol argilo-calcaire. Cette fascinante Lugana DOC renferme des siècles de tradition œnologique, transmettant dans le verre une identité forte et une longévité extraordinaire.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1939
- Oenologue: Igino Dal Cero
- Hectares: 120
Après trente ans de travail dans les vignes et dans la cave, en 1969, son fils Pietro a participé à la naissance de l'AOC en commençant à embouteiller sa première étiquette de Lugana Casa dei Frati.
Aujourd'hui, avec son épouse Santa Rosa, l'héritage culturel est transmis à leurs enfants Igino, Gian Franco et Anna Maria, qui dirigent l'entreprise avec la même passion et la même détermination. Le respect mutuel, l'unité familiale, la définition des rôles et le lien avec leur territoire, sur les rives du lac de Garde, représentent la véritable force de la famille Dal Cero. Ca' dei Frati chérit le passé et regarde vers l'avenir à travers un parcours de recherche et de mise en valeur de ce qui a été construit au cours de 70 ans de vin Lire la suite
| Nom | Ca dei Frati Lugana Brolettino 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Lugana DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Turbiana |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Ca dei Frati |
| Histoire | et anecdotesProduit par la cave historique Ca’ dei Frati, active à Sirmione depuis 1782, le Brolettino est une véritable expression du terroir du lac de Garde. La famille Dal Cero suit avec dévouement tout le cycle végétatif, du spectaculaire « pleurage » de la vigne en mars jusqu’au repos de novembre. Les raisins Turbiana, récoltés lors d’une précieuse vendange tardive, sont vinifiés avec soin afin de sublimer la richesse du sol argilo-calcaire. Cette fascinante Lugana DOC renferme des siècles de tradition œnologique, transmettant dans le verre une identité forte et une longévité extraordinaire. |
| Origine | Vignobles «I Frati» à Sirmione et «Ronchedone» à Desenzano del Garda (Brescia) |
| Composition du sol | Calcaréo-argileux |
| Système de culture | Guyot simple et double |
| Rendement par hectare | 9 000 kg/hectare |
| Récolte | Mi-fin octobre (automne) |
| Technique de production | Vinification initiale en cuve inox, finition en barrique avec fermentation malolactique en barrique; élevage de 10 mois en barrique suivi de 3 mois en bouteille |
| Vinification | initiale en cuve inox pour préserver la fraîcheur, finition en barrique; fermentation malolactique réalisée en barrique; élevage de 10 mois en barrique suivi de 3 mois en bouteille. |
| Vieillissement | Élevé en barrique pendant 10 mois, suivi de 3 mois en bouteille. |
| Acidité totale | 6.6 gr/L |
| PH | 3.25 |
| Extrait sec | 22.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |