Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero
Metodo Classico Tre Rosé Extra Brut
| Dénomination | VSQ |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | 3 ans de vieillissement sur lies; affinage en bois et en acier |
- Cépage: Pinot Noir en pureté vinifié en rosé selon la Méthode Classique Extra Brut
- Élevage: Trois ans sur lies avec maturation en acier et en bois
- Goût: Profil sec et harmonieux, acidité équilibrée et sucre résiduel de 3,5 g/L
- Arômes: Parfums de petits fruits rouges, notes herbacées et épicées délicates
- Rareté: Aucune filtration, production limitée à 2000 bouteilles et potentiel de garde de 5 à 10 ans
Description
Quel type de vin est-ce
Le Buvoli Tre Metodo Classico Rosé Extra Brut est un vin effervescent qui interprète le Pinot Noir dans une élégante version rosée. Produit en Vénétie selon la Méthode Traditionnelle, il exprime précision et profondeur structurelle. Son profil aromatique offre des notes de petits fruits rouges, des touches herbacées et des épices délicates. En bouche, il se révèle sec et harmonieux, animé par une agréable acidité. Cet Extra Brut non filtré affiche un caractère authentique, capable d’évoluer avec une grande élégance au fil du temps.
D’où vient-il
Ce vin effervescent provient des collines de Gambugliano, au cœur de la Vénétie, une région réputée pour sa viticulture soignée et attentive. La cave Buvoli suit les principes de l’agriculture biologique et durable, respectant l’équilibre naturel de la terre. Le soin apporté à la vigne donne des raisins sains et riches en nuances, qui donnent naissance à un vin sincère, fidèle reflet de sa typicité territoriale et visant la meilleure expression du cépage.
Comment est-il produit
La vinification suit rigoureusement la Méthode Traditionnelle, avec une prise de mousse et un affinage sur lies de trois ans qui apportent complexité et ampleur en bouche. Le vin mûrit ensuite en cuves inox et en fûts de bois, conservant une grande pureté gustative grâce aussi à l’absence de filtration. Servi à une température de 6-8 °C, il se révèle idéal à l’apéritif et pour des accords gastronomiques raffinés avec des crustacés, du poisson, des entrées et des fromages.
Histoire et anecdotes
Né à Gambugliano de la vision de l’œnologue Marco Buvoli, le Tre Rosé Extra Brut est une rareté en édition limitée produite à seulement deux mille bouteilles. Ce Méthode Classique non filtré, issu de raisins Pinot Noir en pureté, repose trois ans sur lies et s’affine en bois et en acier pour en exalter l’authenticité. Fruit d’une agriculture biologique et durable, il offre une gorgée sèche à l’acidité agréable, idéale pour accompagner les apéritifs et les moments conviviaux. Une étiquette élégante, capable de se bonifier jusqu’à dix ans.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 2001
- Oenologue: Marco Buvoli
- Bouteilles produites: 20.000
- Hectares: 7
| Nom | Buvoli Tre Metodo Classico Rosè Extra Brut |
|---|---|
| Type | Rosé vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | VSQ |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero |
| Histoire | et anecdotesNé à Gambugliano de la vision de l’œnologue Marco Buvoli, le Tre Rosé Extra Brut est une rareté en édition limitée produite à seulement deux mille bouteilles. Ce Méthode Classique non filtré, issu de raisins Pinot Noir en pureté, repose trois ans sur lies et s’affine en bois et en acier pour en exalter l’authenticité. Fruit d’une agriculture biologique et durable, il offre une gorgée sèche à l’acidité agréable, idéale pour accompagner les apéritifs et les moments conviviaux. Une étiquette élégante, capable de se bonifier jusqu’à dix ans. |
| Origine | Gambugliano, Vénétie, Italie |
| Fermentation | 3 ans sur lies |
| Technique de production | Méthode classique; aucune filtration |
| Vinification | Méthode traditionnelle; 3 ans de vieillissement sur lies; élevage en bois et en acier; aucune filtration. |
| Vieillissement | 3 ans de vieillissement sur lies; affinage en bois et en acier |
| Sucres résiduels | 3.5 gr/L |
| Année de production | 2000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |