Barolo Villero 2020

Quel type de vin est-ce

Le Brovia Barolo Villero est un vin rouge tranquille de grand caractère, expression authentique du Piémont. Issu de raisins Nebbiolo, il se présente dans le verre avec une séduisante robe rouge rubis aux élégants reflets grenat. Son profil olfactif est profond et complexe, marqué par d’intenses notes de goudron et de délicats arômes de sous-bois. Cette structure aromatique s’enrichit de notes florales de cyclamen, d’accents vifs d’écorce d’agrumes et de nuances de rhubarbe. Une touche balsamique d’eucalyptus et de petits fruits rouges complète un bouquet harmonieux et invitant.

D’où vient-il

Ce Barolo naît sur les collines de Castiglione Falletto, fruit du savoir-faire du domaine Brovia, fondé en 1863. La philosophie de la maison repose sur une sélection rigoureuse des vignobles afin de mettre en valeur les particularités du terroir. La provenance du prestigieux cru Villero confère au vin une empreinte unique, où le sol sublime l’élégance naturelle des fruits. C’est précisément l’interaction entre ce terroir et les vignes qui façonne une dégustation fraîche, capable de développer une veine saline énergique. En bouche, la structure est soutenue par une trame tannique veloutée mais vive et vibrante.

Comment est-il produit

Le soin apporté à la vinification garantit une gorgée croquante, savoureuse et en constante évolution sur le palais, se terminant par une très longue persistance mentholée. Ce vin rouge possède un potentiel de garde estimé entre dix et quinze ans, promettant une évolution fascinante au fil du temps. Pour en profiter pleinement, il est recommandé de le carafer au moins une heure et de le servir entre 18 et 20 °C. À table, il accompagne magnifiquement les ragoûts de cerf, le gibier et les morceaux savoureux de viande de porc, se révélant également le compagnon idéal des plateaux de fromages affinés.