Brancaia
Rosé 2024
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Merlot |
| Vieillissement | Élevage de 3 mois sur lies en cuve inox; affinage en bouteille pendant plusieurs mois |
- Vin et origine: Rosé biologique tranquille de Toscane IGT, vendange 2024
- Cépages: Merlot en pureté provenant de vignobles situés entre Radda in Chianti et la Maremme
- Vinification: Brève macération sur les peaux et fermentation à basse température en cuve inox
- Élevage: Trois mois sur lies fines en cuve inox suivis de quelques mois en bouteille
- Profil et accords: Notes de fraise des bois et de lilas, finale fraîche; idéal pour l'apéritif et les plats de poisson
Description
Quel type de vin est-ce
Brancaia Rosé est un vin rosé biologique tranquille élaboré à partir de raisins Merlot cultivés au cœur de la Toscane. À l'œil, il se présente avec une teinte rose pâle et brillante, annonçant un profil aromatique agréablement fruité. Les arômes vont de la fraise des bois au lilas, mêlés à des notes de grenade, de pêche blanche, de pomme et de citron. En bouche, il révèle une bonne structure, avec une gorgée délicate, subtile et rafraîchissante. La finale vive en fait un excellent choix pour un apéritif ou un dîner léger. Il s'accorde harmonieusement avec les crustacés et le poisson maigre, accompagnant également avec élégance les salades, les viandes blanches et les fromages frais.
D'où vient-il
Les raisins proviennent de vignobles sélectionnés situés entre Radda in Chianti et la Maremme. Les vignes bénéficient d'une exposition ouest et sud-ouest à une altitude modérée, plongeant leurs racines dans des sols principalement sableux avec des composantes de limon et d'argile. L'environnement pédoclimatique se distingue par un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds, des hivers doux et une importante amplitude thermique journalière. L'influence constante d'une légère brise marine contribue à préserver la fraîcheur et la vivacité des grappes. La famille Widmer dirige Brancaia avec une approche axée sur l'équilibre et un profond respect de la nature.
Comment est-il produit
La vinification du Merlot prévoit un contact très bref avec les peaux, étape essentielle pour extraire la délicate teinte rosée et conserver la légèreté en bouche. Le moût fermente à basse température dans des cuves en acier inoxydable, préservant ainsi les arômes primaires délicats. L'évolution se poursuit avec un repos de trois mois sur lies fines dans les mêmes contenants, permettant au vin de gagner en ampleur et en rondeur. Le processus s'achève par un affinage ciblé en bouteille pendant quelques mois, nécessaire pour stabiliser et harmoniser le profil gustatif.
Histoire et anecdotes
Né de la passion de la famille Widmer, qui depuis 1981 marie le charme du style italien à la précision suisse, ce rosé biologique élégant rend hommage à la richesse du terroir toscan. Sous la direction de Barbara Widmer et Carlo Ferrini, ce vin exprime la véritable vocation du Merlot 100%, cultivé sur des sols sablonneux et argileux entre Radda in Chianti et la Maremme. Un véritable chef-d'œuvre d'équilibre et de durabilité, sublimé par la brise marine qui exalte sa vitalité naturelle.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1981
- Oenologue: Barbara Widmer, Carlo Ferrini
- Bouteilles produites: 614.000
- Hectares: 90
| Nom | Brancaia Rosè 2024 |
|---|---|
| Type | Rosé biologique tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Merlot |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Brancaia |
| Histoire | et anecdotesNé de la passion de la famille Widmer, qui depuis 1981 marie le charme du style italien à la précision suisse, ce rosé biologique élégant rend hommage à la richesse du terroir toscan. Sous la direction de Barbara Widmer et Carlo Ferrini, ce vin exprime la véritable vocation du Merlot 100%, cultivé sur des sols sablonneux et argileux entre Radda in Chianti et la Maremme. Un véritable chef-d'œuvre d'équilibre et de durabilité, sublimé par la brise marine qui exalte sa vitalité naturelle. |
| Origine | Maremme (Toscane) |
| Climat | méditerranéen avec des étés très chauds, des hivers très doux, une importante amplitude thermique diurne et une légère brise marine |
| Composition du sol | Principalement sableux avec des composants de limon et d'argile |
| Température de fermentation | À basse température |
| Technique de production | Vinification avec un très court contact avec les peaux et fermentation à basse température en cuve inox, avec élevage sur lies |
| Vinification | Après un très court contact avec les peaux, le moût fermente à basse température en cuve inox. |
| Vieillissement | Élevage de 3 mois sur lies en cuve inox; affinage en bouteille pendant plusieurs mois |
| Allergènes | Contient des sulfites |