Brancaia
Chianti Classico Riserva 2022
| Dénomination | DOCG Chianti Classico |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 80% Sangiovese, 20% Merlot |
| Vieillissement | Élevage pendant 16 mois en tonneaux (Sangiovese) et en barriques (Merlot), moitié neufs et moitié usagés; puis affinage en bouteille pendant au moins 8 mois. |
- Dénomination et millésime: Chianti Classico Riserva DOCG Toscane, récolte 2022
- Cépages biologiques: 80% sangiovese et 20% merlot provenant de Castellina et Radda in Chianti
- Élevage en bois: 16 mois en tonneaux et barriques suivis d'au moins 8 mois en bouteille
- Profil aromatique: cerise et fruits noirs avec des notes épicées, de cuir et des nuances terreuses
- Accords et service: 16-18 °C, carafer 1 heure; idéal avec grillades, gibier et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Chianti Classico Riserva de Brancaia est un vin rouge biologique issu d’un assemblage soigné de Sangiovese et de Merlot. Dans le verre, il révèle une structure solide et équilibrée, avec un profil aromatique centré sur des notes intenses de cerise et de fruits noirs. Le bouquet s’enrichit de nuances d’épices, de cuir et de touches terreuses, annonçant une bouche fraîche et succulente. Grâce à son élégance et sa persistance, il accompagne à merveille les viandes grillées, les ragoûts de gibier, les risottos aux cèpes et les fromages affinés.
D’où vient-il
Les raisins poussent au cœur de la Toscane, entre les territoires de Castellina et Radda, zones de prédilection du Chianti Classico. Les vignobles s’étendent sur des pentes exposées au sud et au sud-ouest, à des altitudes comprises entre 230 et 400 mètres. Le sol argileux profond, composé de limon, d’argile et de sable, assure une réserve d’eau essentielle pour protéger les vignes de la sécheresse. Dans la zone de Radda, le sol présente également une forte proportion de cailloux. Le climat continental, avec des hivers rigoureux et des étés très chauds, favorise une maturation optimale des grappes et un équilibre végétatif idéal.
Comment est-il produit
La gestion des vignobles suit les principes de la production biologique, avec des vignes conduites en cordon de Royat. Les vendanges manuelles ont lieu entre la fin septembre et les premiers jours d’octobre, garantissant une sélection précise des grappes. La vinification prévoit une fermentation avec les peaux à température contrôlée pendant environ vingt jours. La phase de maturation se prolonge pendant seize mois en fûts neufs et usagés, permettant aux cépages d’évoluer harmonieusement. Le processus s’achève par un affinage en bouteille d’au moins huit mois, nécessaire pour consolider l’équilibre global du vin avant sa commercialisation.
Histoire et anecdotes
Depuis 1981, Brancaia allie l’authentique style italien à la précision méticuleuse suisse, donnant naissance à des vins d’exception en Toscane. Sous la direction des œnologues Barbara Widmer et Carlo Ferrini, ce Chianti Classico Riserva voit le jour entre les communes de Castellina et Radda in Chianti. Les 90 hectares du domaine suivent une philosophie biologique et durable, respectant le lien profond avec le terroir local. Cet engagement est reconnu à l’international, comme en témoignent les 94 points attribués au millésime 2022 par James Suckling.
Récompenses
-
2022
91/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2022
94/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1981
- Oenologue: Barbara Widmer, Carlo Ferrini
- Bouteilles produites: 614.000
- Hectares: 90
| Nom | Brancaia Chianti Classico Riserva 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Chianti Classico DOCG |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 80% Sangiovese, 20% Merlot |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Brancaia |
| Histoire | et anecdotesDepuis 1981, Brancaia allie l’authentique style italien à la précision méticuleuse suisse, donnant naissance à des vins d’exception en Toscane. Sous la direction des œnologues Barbara Widmer et Carlo Ferrini, ce Chianti Classico Riserva voit le jour entre les communes de Castellina et Radda in Chianti. Les 90 hectares du domaine suivent une philosophie biologique et durable, respectant le lien profond avec le terroir local. Cet engagement est reconnu à l’international, comme en témoignent les 94 points attribués au millésime 2022 par James Suckling. |
| Origine | Castellina in Chianti, Radda in Chianti |
| Climat | continental avec des hivers froids (en dessous de 0 °C) et des étés très chauds (plus de 40 °C), avec des précipitations concentrées entre octobre et avril |
| Composition du sol | Sol argileux de fertilité moyenne avec limon, argile et sable en parts égales; à Radda: sol de texture moyenne, riche en éléments grossiers (pierres) |
| Récolte | De la seconde moitié de septembre aux premiers jours d'octobre |
| Température de fermentation | 30–32 °C |
| Fermentation | Jusqu'à 20 jours |
| Technique de production | Vendange manuelle; fermentation à température contrôlée (30–32 °C) en contact avec les peaux; élevage en tonneaux et barriques (moitié neuves et moitié usagées); affinage en bouteille |
| Vinification | Récolte manuelle entre fin septembre et début octobre; fermentation au contact des peaux à température contrôlée de 30–32 °C avec fermentation alcoolique jusqu'à 20 jours; élevage en tonneaux et barriques (moitié neuves et moitié usagées) pendant 16 mois, avec le Sangiovese en tonneaux et le Merlot en barriques; mise en bouteille et affinage en bouteille pendant au moins 8 mois. |
| Vieillissement | Élevage pendant 16 mois en tonneaux (Sangiovese) et en barriques (Merlot), moitié neufs et moitié usagés; puis affinage en bouteille pendant au moins 8 mois. |
| Acidité totale | 6.4 gr/L |
| Année de production | 614000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |