Bpuntoio (Terre Cevico)
Sangiovese Romagna 2024
| Dénomination | DOC Romagna Sangiovese |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Émilie Romagne (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
- Cépage et origine: Sangiovese en pureté, Romagna Appellation d'Origine Contrôlée, vendange 2024, 13 % d'alcool en volume
- Arômes: bouquet vineux avec des notes de violette et de cerise sauvage, légères touches épicées
- Goût: sec et enveloppant, acidité vive, tanins fins et soyeux, structure harmonieuse
- Service: température conseillée 14-16 °C, décantation d'une heure pour sublimer les arômes et la structure
- Biologique certifié UE: contrôle CCPB, potentiel de garde entre 5 et 10 ans
Description
Quel type de vin est-ce
Le Sangiovese Romagna de b.io est un vin rouge biologique à la robe intense, rehaussée de reflets violacés. Au nez, il dévoile un bouquet vineux, marqué par des notes fraîches de violette et de griotte qui se mêlent à de subtils accents épicés. En bouche, il se révèle sec et enveloppant, soutenu par une acidité vive et des tanins fins et soyeux. Sa structure équilibrée garantit une dégustation harmonieuse, avec un intéressant potentiel de garde au fil du temps.
D'où vient-il
Issu de la Romagne grâce au projet b.io, ce Sangiovese met en valeur la typicité des cépages locaux. Les vignes poussent sur de petites parcelles certifiées, au cœur d’un écosystème agricole où vergers, oliveraies et champs cohabitent harmonieusement. La recherche constante de la biodiversité environnementale et le soin apporté au paysage se traduisent dans un verre qui reflète avec clarté l’identité de son terroir d’origine.
Comment est-il produit
Élaboré selon les stricts critères de l’agriculture biologique, ce vin est vinifié dans le but de préserver sa vivacité aromatique naturelle. Pour apprécier pleinement sa texture en bouche, il est conseillé de le carafer pendant environ une heure. Cette cuvée possède une excellente aptitude gastronomique: elle accompagne à merveille les fromages à affinage moyen, les charcuteries typiques, les viandes savoureuses et les plats les plus riches de la cuisine locale, comme la classique pâte au ragù bolognais.
Histoire et anecdotes
Issu du projet b.io de Terre Cevico, le Sangiovese Romagna DOC exprime l’âme la plus authentique du territoire, tout en préservant l’harmonie de ses paysages viticoles. Cette cuvée rend hommage aux racines romagnoles en promouvant la biodiversité environnementale, grâce à de petites vignes cultivées en parfait équilibre avec des vergers, des oliveraies et des prairies préservées. La production biologique certifiée et rigoureuse garantit un verre authentique et sincère, capable de restituer intacts les délicats arômes de violette et de griotte, et d’inviter à une convivialité pure, dans le plus grand respect de la nature.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
b.io valorise les cépages les plus traditionnels, en contribuant au maintien de la biodiversité et des paysages viticoles avec de petits vignobles entrecoupés de vergers, d'oliveraies, de prairies et de terres ensemencées : du vigneron au consommateur, pour apporter de bons vins de qualité à la table. Lire la suite
| Nom | Bpuntoio Sangiovese Romagna 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Romagna DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Émilie Romagne |
| Fournisseur | Bpuntoio (Terre Cevico) |
| Histoire | et anecdotesIssu du projet b.io de Terre Cevico, le Sangiovese Romagna DOC exprime l’âme la plus authentique du territoire, tout en préservant l’harmonie de ses paysages viticoles. Cette cuvée rend hommage aux racines romagnoles en promouvant la biodiversité environnementale, grâce à de petites vignes cultivées en parfait équilibre avec des vergers, des oliveraies et des prairies préservées. La production biologique certifiée et rigoureuse garantit un verre authentique et sincère, capable de restituer intacts les délicats arômes de violette et de griotte, et d’inviter à une convivialité pure, dans le plus grand respect de la nature. |
| Origine | Romagne, Émilie-Romagne, Italie |
| Technique de production | Production biologique certifiée (UE) |
| Allergènes | Contient des sulfites |