Bottega Vinai Lagrein Trentino 2022

Description

Cultivated since the 16th century by the Benedictine Fathers in Gries di Bolzano, the Lagrein grape variety is also well established in Trentino, to the point of authorising the opinion that its name may derive from Vallagarina. It is an indigenous grape variety with the noblest quality characteristics. It prefers warm, sheltered environments, although its late budding prevents it from being damaged by spring frost; in spring it is sensitive to large temperature swings and heavy rainfall, which cause poor fruit set and low yields. In return, the grapes yield a wine of remarkable concentration and complexity.

Détails

Parfum

Pronounced notes of woodland fruits (raspberry, redcurrant and blackberry) and vanilla. The notable olfactory complexity is also found in the flavour, in all its fullness.

Couleur

Intense ruby red colour.

Goût

A wine of great structure which is perfectly balanced, with a harmony between the tannin and acidity, which makes its soft and velvety with a lingering flavour.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Cavit

De ce vignoble

• Année de création: 1950
• Oenologue: Paolo Turra, Guido Mattiello, Fabrizio Marinconz, Andrea Faustini
• Hectares: 6.350

Cavit est une entreprise profondément attachée à sa région d'origine : le Trentin. Une petite région du nord-est de l'Italie où les vignes, les oliviers et le maquis méditerranéen coexistent avec les sapins et les mélèzes de la flore alpine. Une terre de traditions et de cultures anciennes, où la présence de l'homme, avec ses villages, ses châteaux et ses terrasses cultivées, se marie harmonieusement avec les majestueux paysages alpins. L'image qui représente le mieux Cavit, une grande coopérative composée de nombreuses petites entreprises artisanales, est celle de la vigne qui ne produit des raisins sains que si les racines et les autres parties de la plante jouent leur rôle.

Fondée en 1950 pour répondre au besoin des viticulteurs de la région d'offrir la meilleure qualité et de proposer leurs vins de manière moderne, elle représente aujourd'hui plus de 4 500 viticulteurs associés à 11 caves et 65 % de la production viticole du Trentin (environ 5 700 ha). Cavit collecte, examine et sélectionne les matières premières provenant des meilleures productions des caves associées, en les soumettant à des contrôles stricts à chaque étape : de l'affinage à la mise en bouteille. L'un des engagements de Cavit est également celui de la formation et de la diffusion des connaissances œnologiques, c'est pourquoi l'entreprise collabore avec l'une des plus importantes écoles œnologiques nationales : l'Istituto Agrario di San Michele all'Adige (Fondation Edmun Mach), un centre renommé pour l'expérimentation avancée du vin et un point d'observation du monde de l'œnologie qui forme les techniciens les plus qualifiés.

En particulier, Cavit collabore avec l'Istituto Agrario di San Michele all'Adige dans le cadre du projet "Il Maso", qui consiste à identifier des écosystèmes particulièrement favorables et, grâce à des techniques de vinification très soignées et à l'utilisation de cépages particulièrement prisés, à produire des vins de la plus haute qualité, élaborés uniquement dans les meilleurs millésimes.

Les vins suivants ont été primés au Concours national des vins Rosé Rosé 2022 : - TRENTODOC ALTEMASI ROSE' - ROSA D'ORO : note 94/100 - TRENTINO DOC SCHIAVA GENTILE BOTTEGA VINAI 2021 - ROSA D'ORO : note 92/100 Les vins primés seront inclus dans le Guide du Rosé Rosé - Guide to Drinking Rose 2022. Lire la suite

Trentin-Haut-Adige

Fiche Technique

Nom	Bottega Vinai Lagrein Trentino 2022
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Trentino DOC
Millésime	2022
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.0% par volume
Cépages	100% Lagrein
Pays	Italie
Région	Trentin-Haut-Adige
Fournisseur	Cavit
Origine	The foothills enjoying the best exposure in the Adige valley and on the Besenello fans in the Vallagarina valley
Climat	These areas enjoy a sub type of continental climate with cold winters, often with snow, and hot summers, but with good differences between day and night temperatures. The Vallagarina also benefits from the effect of the "Ora del Garda", a pleasant breeze that blows up from Lake Garda during the afternoon.
Composition du sol	The vineyards in the Adige valley are sited on hills featuring glacial or morainal terraces of brown, medium-depth, easy draining soils with a gravelly or stony matrix. In Vallagarina the vineyards are located on fans formed by the sediment from ancient mountain streams. The well-structured, easy draining limestone soils contain plenty of pebbles and a fair amount of clay.
Rendement par hectare	50 hl/ha
Récolte	Hand-picked.
Vinification	At the end of the alcohol fermentation period the wine is transferred into barriques where malolactic fermentation takes place, at the end of which it is aged for 12 4 months.
Vieillissement	Before bottling additional refining takes place in small oak barrels for a further 4-6 months.
Acidité totale	4.7 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites